Gazpacho de Mercadona: ¿Cuál es mejor, fresco o tradicional?
El popular nutricionista y creador de contenido ofrece una valoración sobre los gazpachos de Mercadona, destacando sus cualidades nutricionales y sus beneficios para la salud.
El gazpacho fresco vs. el tradicional
El gazpacho fresco presenta un mayor contenido calórico, unas 82 calorías, en comparación con las 44 calorías del gazpacho tradicional. Esta diferencia se atribuye a la mayor proporción de tomate y aceite en el gazpacho fresco, mientras que el tradicional contiene más vegetales y agua.
En términos de salud, el gazpacho tradicional es la opción preferida para quienes buscan controlar su peso. Sin embargo, para quienes desean ganar masa muscular, el gazpacho fresco puede ser una mejor opción debido a su mayor contenido calórico.
Pasteurización y conservación
El nutricionista subraya la importancia de la pasteurización en el gazpacho. Aunque el proceso elimina algunos microorganismos, asegura la supervivencia de muchas bacterias beneficiosas que contribuyen a la salud intestinal.
Destaca que las bacterias vivas en el gazpacho pasteurizado siguen siendo beneficiosas para la salud, incluso después del proceso de calentamiento.
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