Girasol argentino rompe récords: Molienda y exportaciones alcanzan cifras históricas en 2025

La industria aceitera argentina, impulsada por el complejo girasolero, celebra un hito sin precedentes en julio de 2025. Un récord histórico en la molienda de girasol consolida la posición del país como un actor clave en el mercado global. Este logro no solo refleja la eficiencia y la capacidad productiva del sector, sino que también subraya la importancia estratégica del girasol en la economía nacional.

Récord Histórico en la Molienda de Girasol en Julio de 2025

La industria aceitera argentina pulverizó todas las marcas previas en julio de 2025, alcanzando una molienda de 487.541 toneladas de girasol. Esta cifra supera ampliamente el anterior récord para el mismo mes, establecido en julio de 2023 con 402.141 toneladas. Este aumento significativo representa un salto cualitativo en la capacidad de procesamiento del sector, evidenciando inversiones en tecnología y optimización de procesos productivos.

La Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, responsable del procesamiento de los datos, destaca la magnitud del logro. La consolidación de este récord mensual valida las políticas de apoyo al sector y la respuesta positiva de los productores y la industria ante las oportunidades del mercado global. Este volumen de molienda histórico es un testimonio del potencial del girasol en la agroindustria argentina.

La comparación con el récord de 2023 no solo muestra un aumento cuantitativo, sino que también pone de manifiesto una tendencia de crecimiento sostenido. El sector ha demostrado una capacidad admirable para adaptarse a las fluctuaciones del mercado y para aprovechar las condiciones favorables, impulsando la producción y la eficiencia. Este récord es un símbolo de la resiliencia y la innovación de la industria aceitera argentina.

Tercer Mes Consecutivo de Molienda Mensual Máxima en una Década

Más allá del récord puntual de julio, la industria del girasol ha mantenido un ritmo de producción excepcional durante los últimos meses. Por tercer mes consecutivo, la molienda mensual de girasol ha superado todos los volúmenes registrados en la última década. Esta consistencia en el alto rendimiento industrial demuestra la robustez del sector y su capacidad para sostener niveles elevados de producción a lo largo del tiempo.

La continuidad en la molienda récord no es un evento aislado, sino el resultado de una combinación de factores positivos. Entre estos factores, destacan las buenas cosechas, la demanda sostenida de aceites y subproductos de girasol, y la eficiencia en la cadena de suministro. Esta estabilidad en la producción es fundamental para garantizar el abastecimiento del mercado interno y para cumplir con los compromisos de exportación.

El hecho de que la molienda mensual haya superado los volúmenes de los últimos diez años durante tres meses consecutivos es un indicativo de la transformación que ha experimentado el sector. Las inversiones en tecnología, la mejora en las prácticas agrícolas y la optimización de la logística han contribuido a este aumento sostenido en la producción. Este logro es un reflejo del compromiso de la industria con la eficiencia y la competitividad.

Acumulado Enero-Julio 2025 Supera el Récord Anterior de 2023

El desempeño sobresaliente de la industria aceitera argentina no se limita a un solo mes. El acumulado de molienda de girasol entre enero y julio de 2025 alcanzó las 2.720.417 toneladas, superando ampliamente el récord anterior de 2.462.004 toneladas registrado en 2023. Este aumento significativo en la producción acumulada consolida la tendencia de crecimiento y reafirma el liderazgo de Argentina en el mercado global del girasol.

El incremento en la molienda acumulada durante los primeros siete meses del año es un indicador clave del dinamismo del sector. Este volumen récord refleja la capacidad de la industria para aprovechar las oportunidades del mercado y para responder a la creciente demanda de aceites y subproductos de girasol. La producción acumulada es un reflejo de la eficiencia y la competitividad del sector a lo largo del año.

La comparación con el récord de 2023 en el acumulado enero-julio subraya la magnitud del crecimiento experimentado por la industria. Este aumento significativo en la producción es un testimonio de la inversión en tecnología, la mejora en las prácticas agrícolas y la optimización de la cadena de suministro. Este logro es un reflejo del compromiso del sector con la excelencia y la innovación.

Distribución de la Molienda: Aceites, Pellets y Otros Productos

La molienda de girasol en Argentina se destina principalmente a la producción de aceites y pellets, los cuales representan los principales productos derivados de la industrialización de la semilla. Según los datos proporcionados, el 45% de la molienda se dirige a la producción de aceites, mientras que el 44% se utiliza para la elaboración de pellets. El 1% restante se destina a la producción de otros productos derivados del girasol.

La alta proporción de aceites producidos refleja la importancia del girasol como fuente de aceite vegetal de alta calidad. El aceite de girasol es apreciado por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina, lo que lo convierte en un producto muy demandado tanto en el mercado interno como en el externo. La industria aceitera argentina se ha especializado en la producción de aceite de girasol de alta calidad, garantizando la satisfacción de los consumidores.

La producción de pellets, que representa un porcentaje significativo de la molienda, es fundamental para la alimentación animal. Los pellets de girasol son ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en un suplemento alimenticio valioso para el ganado. La industria ganadera argentina depende en gran medida de los pellets de girasol para garantizar la nutrición adecuada de sus animales, contribuyendo al desarrollo del sector agropecuario.

Tres Récords en Simultáneo: Reafirmación de la Relevancia del Girasol

El logro de tres récords simultáneos en la molienda de girasol en julio de 2025 subraya la importancia estratégica de este cultivo en la producción agroindustrial de Argentina. La superación del récord mensual, la continuidad en la molienda mensual máxima durante tres meses consecutivos y el récord en el acumulado enero-julio demuestran la solidez y el potencial del sector. El girasol se consolida como un pilar fundamental de la economía nacional.

La consecución de estos tres récords no es un evento fortuito, sino el resultado de una planificación estratégica y de una gestión eficiente de los recursos. La industria aceitera argentina ha sabido adaptarse a las exigencias del mercado global y ha invertido en tecnología y en la mejora de las prácticas agrícolas para aumentar su productividad. Este compromiso con la excelencia ha permitido alcanzar estos logros históricos.

La relevancia del girasol en la producción agroindustrial argentina se extiende más allá de los récords en la molienda. Este cultivo contribuye a la diversificación de la producción agrícola, genera empleo en el sector rural y aporta valor agregado a la economía nacional. El girasol es un motor de desarrollo para muchas regiones del país, impulsando el crecimiento económico y social.

Crecimiento de las Exportaciones del Complejo Girasolero en el Primer Semestre de 2025

El éxito de la industria aceitera argentina no se limita a la producción interna. Durante el primer semestre de 2025, las exportaciones del complejo girasolero experimentaron un crecimiento significativo, con un aumento del 27% en volumen y un impresionante 43% en el valor exportado. Este incremento en las exportaciones consolida la posición de Argentina como un proveedor confiable de aceites y subproductos de girasol en el mercado global.

El aumento en el volumen exportado demuestra la capacidad de la industria argentina para satisfacer la creciente demanda internacional de aceites y subproductos de girasol. La producción récord y la eficiencia en la logística han permitido aumentar las exportaciones, generando divisas y contribuyendo al equilibrio de la balanza comercial. El crecimiento en las exportaciones es un indicador clave del éxito del sector.

El incremento en el valor exportado, que supera el aumento en el volumen, indica que los productos argentinos están ganando valor en el mercado global. Esto puede deberse a una mejora en la calidad de los productos, a una mayor diferenciación en el mercado o a una combinación de ambos factores. El aumento en el valor exportado es un reflejo del esfuerzo de la industria por ofrecer productos de alta calidad y valor agregado.

Argentina: Cuarto Exportador Mundial de Aceite de Girasol

La industria aceitera argentina se ha consolidado como un actor protagónico en el mercado global de aceite de girasol. Con un volumen de exportaciones significativo, Argentina se posiciona como el cuarto exportador mundial de aceite de girasol, compitiendo con países líderes en la producción y comercialización de este producto. Este logro es un testimonio de la competitividad y la eficiencia del sector.

La posición de Argentina como cuarto exportador mundial de aceite de girasol es un reflejo de la calidad de sus productos, de su capacidad productiva y de su eficiencia en la logística. La industria aceitera argentina ha sabido aprovechar las oportunidades del mercado global y ha invertido en tecnología y en la mejora de sus procesos productivos para competir con éxito en el escenario internacional.

Ser un actor protagónico en el mercado global de aceite de girasol implica una gran responsabilidad. Argentina debe mantener su compromiso con la calidad, la eficiencia y la sostenibilidad para seguir siendo un proveedor confiable y competitivo. La industria aceitera argentina tiene el potencial de seguir creciendo y consolidando su liderazgo en el mercado global.

Fuente: https://argentina.gob.ar/noticias/girasol-julio-marca-un-triple-record-historico-de-molienda