Hielo instantáneo sin refrigerador: un truco para refrescarte en minutos
En medio del abrasador calor que sofoca a innumerables regiones del planeta, con temperaturas que escalan vertiginosamente, surge la imperiosa necesidad de mantenernos hidratados y resguardados del agotamiento por calor. Para combatir estos efectos indeseados, incorporamos líquidos, frutas y postres fríos a nuestras rutinas, siendo el hielo un elemento crucial en muchos de ellos. Sin embargo, no siempre disponemos de cubitos de hielo al alcance de la mano, ya sea por la distancia a los puntos de venta o por la escasez de recursos.
El ingenioso método para crear hielo sin refrigerador
Ante la constante carencia de hielo, te presentamos una receta fácil y rápida para elaborar tus propios cubitos sin necesidad de un refrigerador o congelador. Reúne los siguientes materiales:
- Una bolsa de sal de mesa
- Una botella llena de agua potable
- Un recipiente grande (donde quepa la botella)
- Un termómetro
- Hielo
Instrucciones para crear hielo sin refrigeración
Sigue estos sencillos pasos para elaborar tus propios hielos:
- Introduce la botella llena de agua en el recipiente y añade hielo alrededor.
- Espolvorea generosamente la sal sobre el hielo. Esta acción desencadena una reacción que reduce la temperatura del agua a -8 °C.
- Golpea la botella contra una superficie. El impacto provoca la formación de burbujas, que actúan como núcleos para la cristalización.
- Observa cómo el líquido se congela instantáneamente.
- ¡Ya tienes tus cubitos de hielo caseros!
El fenómeno de la sobrefusión
El experimento anterior se basa en un fenómeno conocido como sobrefusión o superenfriamiento. Este proceso consiste en enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación sin que se solidifique. Normalmente, el agua se congela a 0 °C, pero en este caso se ha enfriado a -8 °C.
Este experimento es una demostración fascinante del fenómeno de la "sobrefusión", en el que un líquido se enfría por debajo de su punto de congelación sin congelarse. Es algo que podemos recrear fácilmente en casa.
- Fundación Aquae
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A esta temperatura, el agua carece de impurezas alrededor de las cuales puedan formarse los cristales de hielo. Sin embargo, al golpear la botella, se crean burbujas que actúan como núcleos para desencadenar la cristalización.
Ventajas de este método
Este método ofrece varias ventajas:
- Rapidez: Puedes crear hielo en cuestión de minutos, lo que resulta ideal para emergencias o cuando necesitas hielo con urgencia.
- Eficiencia: Sin necesidad de usar un refrigerador, este método te permite ahorrar energía y reducir las emisiones de carbono.
- Accesibilidad: Con ingredientes fácilmente disponibles, este método es accesible para todos, independientemente de su ubicación o recursos.
Otros usos de la sobrefusión
La sobrefusión no solo se utiliza para crear hielo sin refrigeración. También tiene aplicaciones en otros campos:
- Investigación científica: Permite estudiar las propiedades de los materiales en condiciones extremas.
- Industria alimentaria: Se utiliza para producir helados y otros alimentos congelados con texturas únicas.
- Medicina: Permite preservar órganos y tejidos para trasplantes.
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