Hugo González, chef de Piedra Buena, presenta gastronomía de Santa Cruz en FITUR

Hugo González, chef oriundo de la localidad de Piedra Buena, fue el encargado de presentar la propuesta gastronómica de "Mar y Tierra" en la Feria Internacional de Turismo. Durante el evento, se llevó a cabo una degustación en la que se utilizaron ingredientes propios de Santa Cruz, siendo la trucha de la estación de piscicultura de la zona centro la protagonista.

La presentación gastronómica tuvo lugar el pasado sábado a las 18 horas y contó con la participación de numerosos asistentes. Entre los platos ofrecidos se encontraban langostinos, paté cremoso de cordero con hongos patagónicos y jamón de lomo de guanaco en tostón de hierbas locales. Además, se sirvió trucha arcoíris en escabeche con crocante de finas hierbas y vinagreta con el mismo producto, así como trucha ahumada.

Hugo González expresó su entusiasmo por participar en este evento y destacó la importancia de utilizar ingredientes locales en la gastronomía. "Para todos los que se acerquen trajimos bocados para ofrecer. Se ve mucha gente, muy colorido. Es genial una experiencia única", comentó el chef en una entrevista con TiempoSur.

La presencia de Hugo González en la Feria Internacional de Turismo fue una oportunidad para dar a conocer la riqueza gastronómica de Santa Cruz y resaltar la calidad de los productos locales. La utilización de la trucha de la estación de piscicultura de la zona centro como ingrediente principal demuestra el compromiso de los chefs de la región por promover la cocina regional y valorar los recursos naturales de la zona.

La Feria Internacional de Turismo es un evento de gran importancia para la promoción turística de la región y la oportunidad de mostrar al mundo las bondades de Santa Cruz. La participación de Hugo González en esta feria es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un atractivo turístico más, capaz de cautivar a los visitantes y ofrecerles una experiencia única.

En conclusión, la presentación gastronómica de "Mar y Tierra" en la Feria Internacional de Turismo fue todo un éxito gracias al talento y la creatividad de Hugo González. La utilización de ingredientes propios de Santa Cruz, como la trucha de la estación de piscicultura de la zona centro, permitió resaltar la riqueza gastronómica de la región y promover el turismo local. Sin duda, esta experiencia fue una muestra más del potencial que tiene la cocina regional para atraer a los visitantes y ofrecerles una experiencia única.

Fuente: https://tinyurl.com/4rccxns3

REFLEXIÓN: En la presentación gastronómica de "Mar y Tierra" en la Feria Internacional de Turismo, Hugo González, un talentoso chef de Piedra Buena, nos invita a reflexionar sobre la importancia de valorar y aprovechar los ingredientes propios de nuestra región. Con la trucha de la estación de piscicultura de la zona centro como protagonista, nos muestra la riqueza culinaria de Santa Cruz. Esta experiencia nos enseña que, al utilizar ingredientes locales, no solo estamos promoviendo la economía y el desarrollo de nuestra comunidad, sino que también estamos rescatando y preservando nuestras tradiciones y sabores autóctonos. Así, nos invita a disfrutar de una experiencia única, llena de colores y sabores que nos conectan con nuestra identidad y nos enriquecen como individuos.