La calidad distintiva del langostino argentino, según Gordillo
El CEO del Grupo Arbumasa Pesca Austral, Pedro Mateo Gordillo, participó de la jornada inaugural de la Seafood Expo Global y Seafood Processing Global que dio inicio este martes a su edición 2024 en Barcelona. Arbumasa tiene su stand en el pabellón de ‘Mar Argentino, salvaje y austral’ con sus comerciales sondeando cómo se están comportando los mercados receptores de los productos pesqueros que se faenan en la zona FAO41. "Venimos con buenas expectativas, creemos que está empezando un poco mejor que el año pasado en cuanto a precios, stocks disponibles y demandas", contó Gordillo a PARTE DE PESCA al trazar una primera mirada de la Feria de Barcelona. Dijo que hay determinadas variables que han ido evolucionando y que la industria debe adecuarse a ellas. "A nivel mundial hay ciertos cambios de conductas de consumo y esto tiene impacto en el congelado a bordo, porque es un producto un tanto particular, y hoy el consumidor se está yendo más por el tipo de comidas rápidas, donde otros productos empiezan a ganar terreno", comparó. El ejecutivo del Grupo Arbumasa Pesca Austral sostiene que más allá de esas variables de consumo, "el langostino argentino sigue siendo un producto con una calidad distintiva y eso le da un nicho propio", diferenció. Por otro lado, mencionó que "en lo que respecta a precios, por ahí, el termómetro es la campaña al norte que ya se hizo y la devolución fue bastante buena", hilvanó desde la perspectiva comercial, y en esa línea reveló que "la campaña al norte, históricamente, suele ser el piso de los precios que después mejoran cuando se abre pesca en nación, y ojalá sea así también para este año", se esperanzó. Pedro Gordillo también admitió que hay determinados factores internos que hacen crecer los costos y el tipo de cambio ha quedado retrasado. "Ahí lamentablemente estamos bastante mal. La variación del dólar oficial y la inflación que no van de manera conjunta nos está afectando mucho la estructura de costos como había pasado en el 2023", agregó.
Impacto de la Seafood Expo Global y Seafood Processing Global en la industria pesquera
La participación de Pedro Mateo Gordillo, CEO del Grupo Arbumasa Pesca Austral, en la jornada inaugural de la Seafood Expo Global y Seafood Processing Global en Barcelona marca un hito importante para la industria pesquera. Este evento anual reúne a actores clave del sector para intercambiar conocimientos, establecer relaciones comerciales y conocer las últimas tendencias del mercado. La presencia de Arbumasa en el pabellón de 'Mar Argentino, salvaje y austral' demuestra el compromiso de la empresa con la promoción de sus productos y la exploración de nuevos mercados.
Expectativas y tendencias del mercado pesquero
Las declaraciones de Pedro Gordillo reflejan un optimismo moderado en cuanto a la evolución de los precios, stocks y demandas en el sector pesquero. La adaptación a los cambios en las conductas de consumo a nivel mundial es un desafío constante para las empresas, que deben estar atentas a las preferencias del consumidor y a las nuevas tendencias en la industria alimentaria. El enfoque en la calidad distintiva del langostino argentino como un producto de nicho resalta la importancia de la diferenciación en un mercado competitivo.
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Impacto del tipo de cambio y los costos internos
El análisis de Pedro Gordillo sobre los factores internos que afectan los costos de la industria pesquera pone de manifiesto la complejidad del entorno económico en el que operan las empresas. La volatilidad del tipo de cambio y la inflación son variables que deben ser monitoreadas de cerca para mitigar su impacto en la estructura de costos. La referencia a la campaña al norte como un indicador clave de los precios futuros destaca la importancia de la planificación estratégica en un mercado estacional como el pesquero.
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