La gulupa: De exótica a superalimento en auge en Europa
En el panorama frutícola europeo, está ganando popularidad una fruta exótica aún poco conocida por el gran público: la gulupa.
Gulupa: Del desconocimiento a la demanda
La gulupa, originaria de América del Sur, ha pasado de ser considerada un fruto ornamental a un alimento destacado con un alto contenido en antioxidantes y carotenoides, comparable al de la vitamina A. Esta transformación ha sido impulsada por campañas de educación y divulgación que han puesto de relieve sus propiedades nutricionales.
Características y usos de la gulupa
La gulupa, también conocida como "fruta de la pasión púrpura" por su llamativo color, es versátil en sus aplicaciones. Su pulpa se consume fresca, aportando un toque de acidez a ensaladas y postres. También se emplea en la elaboración de zumos, helados y cócteles, gracias a su agradable sabor y aroma.
Además, la gulupa tiene usos industriales. El jugo de sus hojas posee propiedades diuréticas y calmantes, y se emplea en la fabricación de productos cosméticos y farmacéuticos.
"Queremos que el mercado entienda que no es un producto exótico, sino un alimento con alto contenido de antioxidantes y carotenoides, con valor nutricional similar al contenido de vitamina A."
Dennis Brito Madrid, CEO de Golden Sweet Spirit
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