La importancia de la actividad olivícola en Argentina: producción, exportación y calidad.

En este artículo, exploraremos la importancia de la actividad olivícola en Argentina, destacando su impacto en la economía regional y su reconocimiento a nivel internacional. Descubriremos datos relevantes sobre la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa en el país, así como las acciones llevadas a cabo por instituciones como el INTA Catamarca para impulsar la innovación en el sector.

La Olivicultura en Argentina: Un Pilar Económico

Producción y Exportación de Aceite de Oliva

La actividad olivícola desempeña un papel crucial en las economías regionales de Argentina. Según la Federación Olivícola Argentina (FOA), el país cuenta con aproximadamente 67.000 hectáreas de olivares, que producen 33.000 toneladas de aceite de oliva y 76.000 toneladas de aceitunas de mesa. En este sentido, el 75% de las aceitunas se destinan a la elaboración de aceite de oliva virgen y virgen extra.

Provincias Productoras Destacadas

Las provincias argentinas más importantes en términos de producción olivícola son La Rioja, Mendoza, San Juan y Catamarca. Estas regiones se destacan por su extensa superficie cultivada y su alta producción, lo que las posiciona como líderes en la industria a nivel nacional.

Reconocimiento Internacional

El aceite de oliva argentino ha logrado un reconocimiento significativo en mercados internacionales como Estados Unidos y países de la Unión Europea, donde se valora su calidad y sabor distintivo. Entre el 75% y el 80% del aceite producido en estas provincias se destina a la exportación, lo que demuestra la competitividad del producto a nivel global.

Prestigio en Concursos Internacionales

La participación activa de las empresas locales en concursos internacionales ha permitido posicionar a Argentina como un referente en el mercado mundial. El país se ubica en el séptimo lugar a nivel global en obtención de premios de calidad al aceite de oliva virgen extra, y se sitúa entre los primeros puestos en el hemisferio sur en términos de reconocimiento y prestigio.

Desarrollo Tecnológico en Catamarca

En la provincia de Catamarca, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) impulsa iniciativas de innovación para fortalecer el sector olivícola. A través de programas de mejoramiento genético, conservación de germoplasma, transferencia de tecnologías de riego y estudios de modernización en el manejo de plantaciones, se busca potenciar la calidad y productividad de los cultivos.

El INTA Catamarca se enfoca en la obtención y conservación de aceites de calidad, así como en la valorización de los productos locales. Además, se aborda el aprovechamiento de residuos de la industria olivícola desde una perspectiva de bioeconomía, promoviendo la sostenibilidad y el desarrollo sustentable en el sector.

INTA Catamarca

Impacto Económico y Social

La industria olivícola no solo contribuye al crecimiento económico de Argentina, sino que también genera empleo en las regiones productoras y fortalece la identidad cultural ligada al cultivo del olivo. Las acciones de instituciones como el INTA Catamarca son clave para impulsar la innovación y la competitividad del sector a nivel nacional e internacional.

Fuente: https://argentina.gob.ar/noticias/dia-nacional-de-la-olivicultura

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