La opinión de Pepe Rodríguez sobre las plataformas de reservas online
En una amplia entrevista, el renombrado chef Pepe Rodríguez ha compartido sus opiniones sobre las plataformas de reservas en línea para restaurantes, destacando su utilidad y conveniencia.
El uso de plataformas de reservas por parte de Pepe Rodríguez
Rodríguez revela que utiliza plataformas de reservas, concretamente El Tenedor, para gestionar las reservas en su restaurante. "Me facilita mucho las cosas porque hoy el 95% o 99% de las reservas se hacen online", afirma. El chef reconoce que los métodos tradicionales como las llamadas telefónicas y el libro de reservas han quedado obsoletos, y que necesita una cobertura más amplia.
Beneficios de las plataformas de reservas
Rodríguez explica que las plataformas de reservas ofrecen beneficios similares a los de un TPV para pagos con tarjeta: "Es algo que tenemos que tener". Estas plataformas le permiten acceder a una base de clientes más amplia, así como a funciones de gestión de reservas, disponibilidad en tiempo real y promociones. Aunque reconoce que no garantizan un lleno completo, admite que pueden ayudar a aumentar las reservas.
El impacto de las promociones y la publicidad
"Son dos cosas diferentes", aclara Rodríguez. "Las promociones y tal. ¿Eso te ayudará? Pues seguramente. Todo lo que sea una promoción...". El chef no está seguro de si el uso de plataformas de reservas se traduce en una mayor publicidad, pero reconoce que puede contribuir a aumentar la visibilidad del restaurante.
Consideraciones adicionales
Cabe destacar que el artículo no menciona explícitamente la licencia parental, los permisos ni Netflix. Por lo tanto, no se ha incluido información sobre estos temas en el texto parafraseado.
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