La Pesca en Chubut: Desafíos ante los Cambios en la Demanda Internacional
La pesca en Chubut: un sector clave en un contexto de cambio y desafíos.
La importancia económica de la pesca en Chubut
En la provincia patagónica de Chubut, la actividad pesquera juega un papel fundamental en la economía, ocupando el segundo lugar en importancia después de la extracción petrolera. La pesca genera miles de empleos y un movimiento anual de exportaciones que ronda los U$$600 millones.
El puerto de Rawson y la captura del langostino
Uno de los pilares de la pesca en Chubut es el langostino, cuya captura en aguas frente al puerto de Rawson representa un tercio de la producción nacional. En el último año, se alcanzó un hito al superar las 90.000 toneladas capturadas, aunque se estima que este año será difícil repetir ese rendimiento debido a los conflictos en el sector.
Desafíos y negociaciones en el inicio de la temporada
El inicio de la temporada de pesca de langostino se ha visto marcado por negociaciones y conflictos entre empresas y gremios, principalmente con el Sindicato Único de Portuarios Argentinos (SUPA) y el Sindicato Obreros Marítimos Unidos (SOMU). Las partes buscan llegar a acuerdos salariales y de condiciones laborales.
Cambios en la demanda mundial y su impacto en el sector
El valor del langostino entero y cola
Históricamente, el langostino entero tenía un mayor valor comercial. Sin embargo, en los últimos años, la demanda mundial ha cambiado hacia el "langostino cola", lo que ha llevado a descabezar el crustáceo para satisfacer esta preferencia. Si bien el producto cola tiene un mayor precio (U$$8 por kilo), la ecuación económica para los pescadores y plantas es menos rentable, ya que se requieren 2 kilos de langostino entero para producir 1 kilo de cola.
Impacto de la inflación y el tipo de cambio
Los cambios en las preferencias de los consumidores se suman a otros factores internos que afectan al sector pesquero. En los últimos 7 años, las negociaciones salariales se ajustaban por inflación y el tipo de cambio. Sin embargo, después de la devaluación de diciembre de 2021, el tipo de cambio se ha mantenido estable, mientras que la inflación continúa aumentando.
Retenciones a la exportación
Además de la devaluación, el gobierno implementó un aumento en las retenciones a las exportaciones. Esto significa que, a pesar del aumento del tipo de cambio, el sector pesquero recibe un menor ingreso por sus ventas al exterior.
Adaptación y evolución en la industria pesquera
Ajuste de costos y búsqueda de mercados alternativos
Ante los desafíos mencionados, el sector pesquero debe adaptarse y evolucionar. Esto implica optimizar costos, buscar mercados alternativos y mejorar la eficiencia en la producción. También es necesario invertir en tecnología y capacitación para aumentar la productividad y reducir los costos.
Innovación y valor agregado
La industria pesquera puede explorar nuevas oportunidades de valor agregado, como el procesamiento y la comercialización de productos elaborados. Esto permitiría capturar una mayor parte del valor de la cadena de suministro y reducir la dependencia de las materias primas.
Artículos relacionados