La reina que frenó el auge del aceite de oliva en el norte de España

El cultivo del olivo en el norte de España, en concreto en Galicia, tiene una historia marcada por el veto de la Corona y la falta de una industria oleícola.

Los orígenes del veto al olivo

La Corona de los Reyes Católicos, especialmente Fernando II de Aragón, impulsó una política destinada a repoblar y fortalecer económicamente las zonas reconquistadas a los árabes. Esta política incluyó la prohibición del cultivo del olivo en Galicia, con el fin de promover la ganadería y evitar la competencia con la producción de aceite de oliva en otros territorios.

Además, se cree que esta decisión también tuvo un trasfondo político, ya que pretendía apaciguar las Revoltas Irmandiñas, una serie de levantamientos populares motivados por los abusos de poder de la nobleza.

El fin del veto y el auge del aceite gallego

Siglos después, en el reinado de Felipe IV, se levantó la prohibición del olivo en Galicia. Sin embargo, el desarrollo de una industria oleícola tardó en despegar debido a la escasez de almazaras y al consumo tradicional de grasas animales.

En las últimas décadas, Galicia ha experimentado un resurgimiento de la actividad oleícola gracias a firmas reconocidas que producen aceites de calidad. El potencial del cultivo del olivo en la región se está poniendo en valor, aunque todavía queda mucho por hacer para recuperar la importancia que tuvo en el pasado.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//sociedad/la-reina-boicoteo-primera-capital-aceite-oliva-espana.html

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