Langostino argentino: Impacto de los precios, la demanda y la tensión salarial
El sector pesquero argentino atraviesa un escenario complejo, donde el éxito biológico de la temporada de langostino en Chubut se ve atenuado por la caída en los precios internacionales y las fluctuaciones económicas, poniendo en jaque la sustentabilidad de las empresas.
Rendimiento Biológico y Comercialización
La temporada provincial de langostino ha registrado un rendimiento biológico excepcional, con capturas estimadas en 90.000 toneladas. Sin embargo, la comercialización enfrenta dificultades debido a una demanda estancada y la competencia del langostino cultivado, lo que ha provocado una caída en los precios de hasta U$S 0.85 en comparación con la temporada anterior.
Esta situación afecta directamente la rentabilidad de las empresas procesadoras y exportadoras del complejo langostinero.
Presión Sobre Costos y Discusión Salarial
En el sector emergen dos tendencias: el interés en la cuotificación de la especie langostino y la intención de reducir los costos de mano de obra del personal embarcado.
La cuotificación, si se pondera por historia, beneficiaría a Chubut, que registró un nuevo récord de capturas en sus aguas. Por otro lado, las cámaras del sector buscan reducir los salarios hasta un 30%, medida que el gremio marplatense ya ha comenzado a fiscalizar.
El Trasfondo Político
El objetivo es que Mar del Plata no pesque en aguas afuera de la ZVPJM, ya que con la zafra abierta, es más costosa la venta del enorme caudal que hay en cámaras a la espera de mejores condiciones de demanda, por falta de oferta.
El sector manufacturero exportador de Chubut enfrenta un escenario de costos elevados, que choca con la postura empresarial en la negociación paritaria de octubre pasado, que dio origen a la actual zafra en aguas de esa provincia.
Costos Elevados en la Industria Secundaria
El sector manufacturero exportador de Chubut, a pesar de la caída de los precios, enfrenta un escenario de costos elevados, igual que el resto de las actividades industriales y productivas en Argentina.
Esto dificulta el sostenimiento de la rentabilidad de las empresas y plantea un desafío para la competitividad internacional.
Fuente: https://pescare.com.ar/langostino-contexto-actual-y-dudas-en-el-inicio-de-zafra-en-aguas-nacionales/
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