¡Lavar o no los platos inmediatamente? La ciencia lo revela
¿Lavar o no lavar los platos inmediatamente después de comer? La ciencia responde
Los beneficios de comer en familia
Los estudios han demostrado que las familias que comen juntas son más felices y saludables. Comer juntos aporta numerosos y duraderos beneficios.
Pero, ¿qué pasa después de esas reuniones familiares, cuando hay que recoger la mesa y lavar los platos? Una encuesta realizada por OnePoll a 2.000 personas reveló que la mayoría suele dejar los platos sucios en el fregadero durante un día y medio.
En este artículo, exploraremos la mejor opción según la ciencia.
Los riesgos de dejar los platos sucios
Según la ciencia, las personas que dejan los platos sucios durante mucho tiempo pueden sufrir problemas de salud a largo plazo, especialmente si los restos de comida permanecen a temperatura ambiente.
Esto puede crear un caldo de cultivo para la proliferación masiva de bacterias. Por lo tanto, se recomienda lavar los platos después de su uso.
La ciencia indica que debes evitar mantener los platos a una temperatura inferior a 60 grados mientras se remojan, ya que los restos de comida y la humedad son los que propagan las bacterias y, por tanto, ponen en riesgo tu salud.
Estudio publicado en el Journal of Food Protection
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Cómo lavar los platos para matar las bacterias
Si eres de los que deja los platos en el fregadero durante varios días, debes saber que lavarlos no será suficiente para eliminar bacterias como la salmonela.
Para desinfectar tus platos, puedes enjuagarlos con una solución de agua y lejía después de lavarlos. El proceso es sencillo:
- Enjuaga tus platos y utensilios de cocina con una solución de lejía después de lavarlos y enjuagarlos.
- Llena tu fregadero, o un recipiente grande, con agua caliente y jabón para lavar los platos.
- A medida que los vayas lavando, colócalos en un segundo recipiente lleno de agua limpia con cloro (diluye 1 1⁄2 cucharada de cloro en 1 1/2 litro de agua).
- Enjuaga de nuevo con agua y ponlos a secar al aire para que se sequen bien.
Consejos adicionales para el lavado de platos
La importancia del agua caliente
El agua caliente ayuda a matar las bacterias y a eliminar la grasa y los restos de comida. Utiliza agua lo más caliente posible, siempre que sea segura para tu piel.
El poder del jabón para platos
El jabón para platos está formulado para eliminar la grasa y los restos de comida. Utiliza una cantidad generosa de jabón y restriega bien los platos con un estropajo o cepillo.
Enjuague a fondo
Enjuaga los platos a fondo con agua limpia para eliminar todas las partículas de jabón y restos de comida. El jabón residual puede atraer bacterias.
Secado al aire o con un trapo limpio
Deja que los platos se sequen al aire o sécalos con un trapo limpio. Los platos húmedos pueden crear un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias.
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