Los percebes navideños, en peligro de extinción por el cambio climático
El percebe gallego, un manjar navideño tradicional, enfrenta una amenaza sin precedentes debido al cambio climático y otros factores.
El impacto del cambio climático
El aumento de la temperatura del mar ha alterado los hábitats de los percebes, que prosperan en aguas frías. Un estudio reciente de la Universidad de Vigo también relaciona los cambios en los patrones de olas con una menor calidad de los mariscos. El resultado es una disminución significativa en las poblaciones de percebes.
Amenazas adicionales
Además del cambio climático, la pesca ilegal también ha contribuido al declive de los percebes. El alto valor de estos mariscos hace que sean un objetivo atractivo para los pescadores furtivos. Los percebeiros autorizados, o recolectores de percebes, piden un aumento de la vigilancia para disuadir a los cazadores furtivos.
Declive de una profesión tradicional
El negocio de la recolección de percebes en la Costa da Morte está muriendo. La disminución de las poblaciones de percebes, las regulaciones gubernamentales y la pesca ilegal han hecho que esta profesión sea cada vez más insostenible. "El trabajo del percebeiro está muriendo debido al cambio climático, leyes absurdas, pesca ilegal y falta de trabajadores", dijo Roberto Vidal, un percebeiro de 36 años.
El futuro de los percebes
La situación actual plantea dudas sobre el futuro de los percebes como manjar navideño. Las generaciones futuras pueden no tener la oportunidad de disfrutar de esta delicia tradicional debido al declive de las poblaciones de percebes.
Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/consumo/el-plato-favorito-espana-navidad-dias-contados.html
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