Mercado ganadero en Cañuelas: Novillitos alcanzan los $2.200, pero los precios varían según la categoría
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG): Un análisis exhaustivo de la industria ganadera argentina
Panorama del mercado ganadero argentino
El MAG, uno de los mercados ganaderos más importantes de Argentina, ha sido escenario de un panorama en evolución en las últimas semanas. La demanda y la calidad de los animales están ganando importancia, mientras que la inflación pierde protagonismo en las negociaciones.
Los buenos precios internacionales han impulsado la venta de vacas, mientras que los toros se han mantenido estables. Los novillos mejor terminados han defendido sus precios, pero los lotes menos terminados han experimentado caídas.
Precios del mercado
Los precios de los novillitos de 300/350 kg han oscilado entre 2.200 y 2.250 pesos, mientras que las vaquillonas del mismo peso se han vendido entre 2.050 y 2.150 pesos.
Dinámica de la demanda
La menor comercialización de carne ha llevado a una demanda cautelosa en las subastas. Los mataderos, proveedores y supermercados tienen sus cámaras frigoríficas abastecidas, lo que ha generado una caída del 1% en los precios de los novillos, exceptuando los lotes pesados.
Perspectivas del mercado
"El mercado ganadero argentino está experimentando un período de ajuste, en el que la demanda y la calidad están dictando los precios más que la inflación", dijo un analista de mercado.
Analista del mercado ganadero
A medida que el país continúa luchando contra la inflación, se espera que la demanda de carne se mantenga cautelosa. Sin embargo, los buenos precios internacionales deberían seguir apoyando la venta de vacas y novillos bien terminados.
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