Miguel O'Byrne defiende la utilización del guanaco como recurso natural
Importancia del aprovechamiento del guanaco en la provincia de Santa Cruz
Relevamiento de la población de guanacos
Según lo explicado por O´Byrne, en la temporada que se extiende del 15 de marzo al 16 de octubre, es fundamental dirigirse a los establecimientos rurales para informarse sobre la densidad poblacional de esta especie. Este relevamiento es necesario para que la autoridad nacional autorice cualquier tipo de aprovechamiento. Es importante realizar un censo y estimar la cantidad de animales antes de evaluar la factibilidad del recurso.
Objetivos de la iniciativa
O´Byrne mencionó que el objetivo principal de esta iniciativa es obtener una cuota para el cierre, lo cual depende en gran medida de la densidad poblacional de la especie. En cuanto a la comercialización, es necesario planificarla y distribuirla de manera adecuada, ya que la demanda de carne de guanaco está en constante crecimiento en la provincia de Santa Cruz. Actualmente, más de 60 restaurantes ya ofrecen esta carne en sus cartas, lo cual demuestra el interés creciente en este producto.
Importancia de la inversión en la industria del guanaco
El funcionario explicó que diversos frigoríficos están invirtiendo en la industria del guanaco, no solo para el aprovechamiento de la carne, sino también de la lana y el cuero. Es fundamental que estas acciones se realicen dentro del marco del Plan Nacional de Manejo y estén avaladas por la autoridad nacional para poder exportar estos productos a otras provincias o países.
Avance de la planta de silos de Punta Quilla
En relación al avance de la planta de silos, se detalló que si bien existen dos silos grandes, aún falta terminar la parte eléctrica para su conexión. Estas obras son fundamentales para garantizar el guardado de granos, especialmente en una provincia con cambios climáticos importantes como Santa Cruz. Con la implementación de los silos de grano, se espera contar con un abastecimiento más accesible y seguro, reduciendo los riesgos asociados al traslado en camiones.
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“Hay que hacer un seguimiento de trazabilidad que le dé garantía a esta planificación productiva”
- Secretaría de Estado de Comunicación Pública y Medios/ Gentileza: Radio Al Sur - Río Gallegos
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