Pescados que dañan silenciosamente tu corazón: Evita estos 4

Los pescados, con sus ácidos grasos omega 3, son reconocidos por sus beneficios cardiovasculares. Sin embargo, hay cuatro tipos de pescados que pueden dañar silenciosamente tu corazón.

Pescados ahumados: una delicia escatológica con riesgos

El ahumado, una técnica de conservación ancestral, no implica ultraprocesamiento. No obstante, la combustión produce compuestos **escatológicos** y carcinógenos potenciales, especialmente en carne y pescado ahumados. El consumo excesivo puede agravar patologías cardiovasculares y aumentar el riesgo de cáncer de colon.

Surimi: el "frankfurt" del pescado

El surimi, conocido como "palitos de cangrejo", es un producto procesado con escasa proporción de pescado real y alto contenido de aditivos. Aunque rico en proteínas, su consumo ha sido relacionado con dolencias como la hipertensión, la diabetes y problemas intestinales.

Pescados congelados rebozados: una trampa calórica

Los pescados congelados rebozados, populares entre los niños, están cargados de harinas y almidones. Freírlos a temperaturas excesivas puede producir acrilamida, una sustancia potencialmente cancerígena. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda no freír por encima de los 175 grados.

Boquerones en vinagre: un placer con un complejo riesgo

Los boquerones en vinagre, un plato típico español, se elaboran con pescado crudo macerado en vinagre. El consumo excesivo, especialmente de elaboraciones caseras, puede provocar anisakis, un parásito que puede causar dolencias gastrointestinales.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/consumo/cuatro-pescados-danar-corazon-darte-cuenta-1-rp.html

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