Pistaches: El Fruto Seco de Harvard para Controlar el Azúcar en Sangre y Cuidar tu Corazón
Para que nuestro organismo funcione de forma correcta, es necesario brindarle todo lo que necesita. Sin embargo, el exceso también es malo e incluso podría ocasionar problemas de salud, como es el caso de la glucosa. Si bien el azúcar es importante para el cuerpo, debe mantenerse un equilibrio para evitar diversos padecimientos.
La Importancia de la Glucosa
El azúcar es la principal fuente de energía para el organismo, al igual que para el cerebro y los músculos. Sin embargo, es importante que los niveles de esta se mantengan estables en la sangre, ya que, de lo contrario, podría derivar en problemas de salud. Tanto el nivel de glucosa alto como el que se encuentra por debajo de los parámetros normales puede ser peligroso.
Regulación Natural de la Glucosa
Por esta razón, es de suma importancia controlar los niveles de glucosa en la sangre. Si bien hay medicamentos que la regulan, también es posible lograrlo mediante la alimentación y de forma natural. Como ejemplo, cuando se consumen frutos secos.
Estudio de Harvard sobre Frutos Secos
Y un estudio realizado por especialistas de Harvard lo confirma. De acuerdo con un estudio publicado en la revista Circulation Research, mismo que ha sido citado por Harvard Health Publishing, el consumo de frutos secos ayuda a regular los niveles de azúcar y mejorar la salud cardiovascular.
El estudio analizó los hábitos alimenticios de más de 16 mil personas con diabetes tipo 2 en un periodo determinado. En este lapso, los investigadores se dieron cuenta de que quienes consumían aproximadamente cinco porciones de frutos secos a la semana tenían hasta un 17% menos de riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Estos datos en comparación con quienes no incluyen frutos secos en su alimentación o los consumen en pocas cantidades.
El Pistache: El Fruto Seco Destacado
En concreto, el fruto seco que demostró mayores beneficios para regular la glucosa y mejorar la salud cardiovascular fue el pistache. De acuerdo con la Clínica Cleveland, los pistaches contienen compuestos vegetales que actúan como antioxidantes, como la vitamina E.
Al igual que los polifenoles, carotenoides luteína y zeaxantina. Además, tienen una gran cantidad de potasio, que incluso es mayor a la que contienen los plátanos. Proveen de vitamina B6, que es la que se encarga de promover la circulación sanguínea al transportar oxígeno a las células.
Sus grasas monoinsaturadas (que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL) y poliinsaturadas son altamente beneficiosas para la salud del corazón. Asimismo, investigaciones demuestran que los pistaches son capaces de reducir la presión arterial como ningún otro fruto seco.
Cantidad y Consideraciones
No es necesario que los consumas en grandes cantidades, lo ideal es que sean de 28 a 40 gramos por día, que equivale a un puñado. Es muy importante que elijas los que no tienen sal, ya que si consumes demasiada sal, también podrías presentar problemas de salud.
Beneficios Generales
En resumen, el consumo de pistaches de forma regular (aunque no en grandes cantidades) es perfecto para reducir los niveles de glucosa en la sangre. Además de que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y otorgan una enorme cantidad de beneficios más, incluida una mejora en la piel.
Si bien los resultados se observaron en personas con diabetes tipo 2, los beneficios también pueden disfrutarlos personas que no padecen la enfermedad.
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