Pizza Napolitana: La Única Auténtica con Denominación de Origen
(este parrafo es de introduccion)
El Día Mundial de la Pizza se celebra cada 9 de febrero, honrando a uno de los platos más queridos de la cocina italiana. Su popularidad ha llevado a la UNESCO a reconocerla como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2017. Sin embargo, la pizza napolitana es la única que se lleva el sello de calidad Denominación de Origen por su excepcional base y preparación artesanal.
La pizza napolitana: una obra maestra culinaria
La pizza napolitana se distingue por su masa única, elaborada con pan y desprovista de grasa. Tierna y elástica, se estira a mano en forma de disco sin tocar los bordes. Al hornearse, crea los característicos "bordes" de 1 o 2 cm, mientras que el centro permanece con unos 3 mm de altura. Cocida en un horno muy caliente, queda húmeda y suave, evitando el exceso de cocción.
La tradición detrás de la pizza napolitana
El "arte tradicional de los pizzaiuoli napolitanos" es el pilar fundamental del reconocimiento de la UNESCO. Estas manos expertas dan vida a la pizza napolitana, transmitiendo su técnica de generación en generación. Los ingredientes clásicos de la Margarita han unificado a Italia: mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva. Sus colores representan la bandera italiana, simbolizando el orgullo nacional por este plato.
La pizza napolitana en el mundo
La pizza napolitana ha trascendido las fronteras italianas, convirtiéndose en un alimento amado en todo el mundo. Sin embargo, solo la auténtica, elaborada según los estrictos estándares de la Denominación de Origen, puede llevar este sello de calidad. Su sabor y textura únicos la distinguen entre todas las demás pizzas, convirtiéndola en una verdadera obra maestra gastronómica.
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