Pizzerías Españolas Triunfan: 7 en el Top 50 de Europa – Guía 50 Top Pizza

El panorama de la pizza en Europa ha sido sacudido una vez más con la publicación del ranking anual de 50 Top Pizza. Este prestigioso listado, que evalúa las mejores pizzerías del continente, revela un creciente protagonismo de España, con siete establecimientos que han logrado colarse entre los 50 mejores. La guía no solo destaca la calidad de la pizza, sino también la atmósfera, el servicio y la selección de ingredientes. Este año, la corona europea la ostenta Napoli on The Road en Londres, pero España se posiciona como un destino gastronómico clave para los amantes de la pizza, superando a países como Francia e Inglaterra en número de establecimientos recomendados.

El Ascenso de la Pizza Española: Un Reconocimiento Europeo

La presencia de siete pizzerías españolas en el top 50 de Europa es un testimonio del creciente nivel de la pizza artesanal en el país. Durante años, Italia ha dominado la escena de la pizza, pero España está demostrando que tiene mucho que ofrecer en términos de innovación, calidad de ingredientes y técnicas de elaboración. Este reconocimiento no solo beneficia a las pizzerías individuales, sino que también impulsa el turismo gastronómico y promueve la cultura culinaria española a nivel internacional. La guía 50 Top Pizza se ha convertido en un referente para los amantes de la pizza en todo el mundo, y su influencia es innegable.

El éxito de las pizzerías españolas se debe a una combinación de factores. En primer lugar, la calidad de los ingredientes es fundamental. Muchos establecimientos utilizan productos locales y de temporada, lo que garantiza un sabor fresco y auténtico. En segundo lugar, la pasión y la dedicación de los pizzaiolos son cruciales. Estos artesanos de la pizza se esfuerzan por perfeccionar sus técnicas y crear pizzas únicas y memorables. Finalmente, la atmósfera y el servicio también juegan un papel importante en la experiencia gastronómica.

Napoli on The Road: La Reina de la Pizza Europea

Por segundo año consecutivo, Napoli on The Road, ubicada en Londres, se alza con el título de la mejor pizzería de Europa. Este establecimiento, dirigido por un equipo de expertos en pizza napolitana, se ha ganado una reputación impecable gracias a su masa perfecta, sus ingredientes de alta calidad y su ambiente acogedor. La pizza napolitana, con su corteza suave y elástica y su salsa de tomate vibrante, es un clásico atemporal que sigue cautivando a los amantes de la pizza en todo el mundo. Napoli on The Road ha sabido mantener la tradición napolitana al tiempo que introduce innovaciones sutiles que la distinguen de la competencia.

La clave del éxito de Napoli on The Road reside en la atención al detalle. Desde la selección de la harina hasta la cocción en horno de leña, cada paso del proceso se realiza con precisión y cuidado. Los ingredientes se importan directamente de Italia para garantizar la autenticidad del sabor. Además, el personal de Napoli on The Road está altamente capacitado y comprometido con la satisfacción del cliente. La pizzería ofrece una amplia variedad de pizzas clásicas y creativas, así como una selección de entrantes y postres italianos.

El Segundo Puesto: Un Símbolo de la Pizza Española

Ocupando la segunda posición en el ranking europeo, se encuentra el restaurante que los expertos de 50 Top Pizza consideran la mejor pizza de España. Este establecimiento, liderado por el chef napolitano Ciro Cristiano, ha revolucionado la escena de la pizza en el país con su enfoque innovador y su compromiso con la calidad. La carta del restaurante no se limita a la pizza, sino que también ofrece una selección de pasta, embutidos italianos y postres deliciosos. La combinación de tradición italiana y creatividad española ha resultado en una experiencia gastronómica única y memorable.

Ciro Cristiano, con su vasta experiencia en la pizza napolitana, ha logrado adaptar las técnicas tradicionales a los ingredientes y los gustos locales. Su masa, elaborada con harina italiana de alta calidad y fermentada durante largos períodos de tiempo, es ligera, digestible y llena de sabor. La salsa de tomate, preparada con tomates San Marzano cultivados en la región de Campania, es rica, dulce y ligeramente ácida. Los ingredientes frescos y de temporada se combinan cuidadosamente para crear pizzas que son verdaderas obras de arte culinarias.

Tercer Puesto: Un Empate Ex-Aequo de Excelencia

El tercer puesto del ranking europeo es compartido ex-aequo por dos pizzerías excepcionales: , de Jorge Sastre y Rafa Panatieri, y Via Toledo (Viena), de Francesco Càlo. Esta igualdad de méritos demuestra la alta calidad de la pizza en ambos establecimientos. , con su enfoque en la masa madre y los ingredientes locales, ha logrado crear pizzas que son a la vez tradicionales y modernas. Via Toledo, por su parte, ofrece una experiencia gastronómica auténticamente napolitana en el corazón de Viena.

Jorge Sastre y Rafa Panatieri, los fundadores de , son apasionados por la pizza y se dedican a perfeccionar sus técnicas constantemente. Su masa madre, elaborada con harina integral y fermentada durante más de 24 horas, es rica en sabor y fácil de digerir. Los ingredientes locales, cuidadosamente seleccionados, se combinan con ingredientes italianos de alta calidad para crear pizzas que son un homenaje a la gastronomía mediterránea. El ambiente acogedor y el servicio atento completan la experiencia gastronómica.

Las Otras Siete Pizzerías Españolas en el Top 50

Además de las tres pizzerías mencionadas anteriormente, otros cuatro establecimientos españoles figuran en la lista de las 50 mejores de Europa. Estos establecimientos representan la diversidad y la calidad de la pizza en España, desde la pizza napolitana tradicional hasta las creaciones más innovadoras. La presencia de tantos establecimientos españoles en el ranking europeo es un motivo de orgullo para la gastronomía del país.

La creciente popularidad de la pizza artesanal en España ha llevado a la apertura de numerosos establecimientos de alta calidad en todo el país. Los pizzaiolos españoles están experimentando con diferentes tipos de masa, ingredientes y técnicas de cocción para crear pizzas que son únicas y memorables. La demanda de pizza de calidad sigue aumentando, lo que augura un futuro brillante para la pizza española.

España: El País con Más Pizzerías Recomendadas

La guía 50 Top Pizza no solo ha publicado el ranking de las 50 mejores pizzerías de Europa, sino que también ha elaborado una guía completa de 193 pizzerías, de las cuales 31 son españolas. Esto coloca a España como el país con más establecimientos recomendados, superando a Francia e Inglaterra. Este logro es un testimonio del creciente interés por la pizza artesanal en España y de la calidad de las pizzerías del país.

La guía completa de 193 pizzerías ofrece a los amantes de la pizza una amplia variedad de opciones para elegir. Desde las pizzerías más tradicionales hasta las más innovadoras, la guía cubre todos los estilos y precios. La información proporcionada en la guía es detallada y precisa, lo que permite a los lectores tomar decisiones informadas. La guía 50 Top Pizza se ha convertido en una herramienta indispensable para los amantes de la pizza en todo el mundo.

Fuente: https://www.huffingtonpost.es//life/siete-pizzerias-espanolas-consiguen-colarse-mejores-europa.html