Precios elevados de mariscos en Semana Santa en Comodoro
En medio de la inflación que azota a Comodoro Rivadavia, los mariscos alcanzan precios exorbitantes durante Semana Santa, rondando los 20.000 pesos por kilo.
El origen de la abstinencia de carne en Pascua
La tradición de abstenerse de consumir carne durante la Semana Santa tiene sus raíces en el cristianismo, específicamente en la creencia de que la carne representa el cuerpo de Cristo crucificado.
El Viernes Santo, que conmemora la crucifixión de Jesús, la Iglesia Católica ha promovido históricamente la abstinencia de carne como un acto de respeto y solidaridad con su sacrificio.
Opciones de pescado y precios en Comodoro
Guillermo, empleado de la pescadería "El Perla Negra", señala un aumento en el consumo de pescado durante Semana Santa, aunque las ventas han sido más tranquilas en comparación con años anteriores.
Entre las opciones de pescado disponibles se encuentran las milanesas de merluza a $7.000 el kilo, la merluza sin espina a $5.700, la merluza común a $4.800, el pejerrey a $7.500 y el pez elefante a $5.900.
Para Semana Santa, los pescados más demandados son la merluza, el gallo y el elefante, mientras que el salmón tiene un costo de $35.500 y la trucha salmonada $19.900.
Los mariscos también son muy demandados, con el pulpo a $23.000 y el kilo de mariscos rondando los $20.000. Las cazuelas armadas son una opción más económica, con precios entre $14.000 y $15.000.
Impacto de la inflación en el consumo de pescado
Guillermo comenta que el año ha sido "raro" para el sector pesquero, con días de baja actividad y otros con picos inesperados.
El salmón, un pescado muy popular, experimentó una disminución en su consumo en algún momento, pero sigue siendo una opción costosa.
Consejos para comprar mariscos frescos
Al comprar mariscos frescos, es importante observar su apariencia y olor.
Los mariscos frescos tienen un color brillante y firme, una textura húmeda y un olor agradable a mar. Evita los mariscos con manchas, conchas rotas o un olor desagradable.
Además, almacena los mariscos en el refrigerador a una temperatura de 0 a 4 grados Celsius y consúmelos dentro de los 2 o 3 días posteriores a su compra.
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