Producción láctea en la tierra del petróleo: Vaca muerta da vida a quesos y leche
En medio del árido paisaje petrolífero de la Vaca Muerta, en la provincia de Neuquén, florece un oasis lácteo donde la producción de leche y quesos desafía las duras condiciones.
Un desafío lácteo en tierra de petróleo
Glenda Hansson, pequeña productora de leche y emprendedora, es la pionera que ha logrado establecer una producción láctea viable en esta zona dominada por la industria hidrocarburífera.
El suelo seco y arenoso, las nevadas y los fuertes vientos presentan obstáculos importantes para la producción lechera. Sin embargo, el espíritu indomable de Hansson y su determinación por llevar la bandera de su provincia a lo más alto la impulsan a superar estas adversidades.
Productos con sello patagónico
La granja láctea de Hansson produce una variedad de productos que deleitan los paladares y llevan el sabor de la Patagonia a cada hogar.
Su queso particular, elaborado con cebolla y orégano, es una delicia única que ha ganado elogios por su exquisito sabor.
El dulce de leche patagónico, elaborado con leche local, ofrece un sabor dulce y cremoso con un toque de nostalgia.
Además, la granja produce una gama de productos lácteos que incluyen huevos pastoriles, yogur y leche, todos ellos con la calidad y frescura de los ingredientes locales.
Innovación en medio de la tradición
Hansson no se conforma con los métodos tradicionales de producción láctea. Siempre está experimentando con nuevos sabores y productos.
"Estoy ahora con un queso de cerveza porque quiero encontrarle un punto justo, pero en algún momento va a salir", afirma Hansson, demostrando su incansable búsqueda de la perfección láctea.
Su espíritu innovador complementa la sabiduría tradicional que guía sus prácticas de ordeño, lo que da como resultado productos lácteos excepcionales.
El apoyo a la mujer rural
Hansson es miembro activo de "Mujeres de la Ruralidad Argentina", una ONG que apoya a las mujeres en áreas rurales.
Esta entrada ha sido visitada por 1 lectores.
A través de esta organización, comparte su experiencia y conocimientos con otras productoras, fomentando el empoderamiento femenino y el desarrollo de la comunidad rural.
Hansson reconoce el papel vital que desempeñan las mujeres en la agricultura y aboga por su reconocimiento y apoyo.
"Esto es una locura en cuanto al manejo, porque hay muchos tambos robotizados. Pero el producto final suele ser el mismo." - Glenda Hansson
Hansson destaca las similitudes entre las productoras tradicionales y modernas, independientemente de los métodos utilizados.
Su enfoque en la calidad y el amor por su oficio la unen a todas las mujeres que se dedican a la producción lechera.
El futuro de la lechería en la Vaca Muerta
Hansson ve un futuro brillante para la producción láctea en la Vaca Muerta.
Planea incorporar inseminación con jersey para mejorar la calidad de su leche.
"Hay proyecciones, bastantes. Por ahí tenemos ganas de hacer inseminación con jersey, porque nosotros trabajamos con raza holando, pero, como te decía, hay mucha visión de sacar sabores con otros productos de os cuales, en el 2024, en algún momento van a sorprender", revela Hansson.
¡Esperamos que haya sido de utilidad este artículo de la categoría Industria. Por cualquier consulta sobre los artículos presentados en esta Web por favor contactanos a redaccion@noticiaspuertosantacruz.com.ar. Recuerda que somos un medio independiente que está 100% automatizado con IA (Inteligencia Artificial) por lo que siempre te recomendamos que visites las fuentes originales de cada artículo presentado en esta web. Todavía no te vayas, ¡tenemos mucho más contenido interesante para vos! Te invitamos a explorar otros artículos similares a Producción láctea en la tierra del petróleo: Vaca muerta da vida a quesos y leche en nuestra amplia colección sobre Industria.
Artículos relacionados