"Proyecto "Mi Escuela Saludable!" en la EPP N°59 de El Chaltén: Resultados comprobados y exclusividad"

El proyecto de meriendas saludables en las escuelas de El Chaltén ha retomado fuerza con el apoyo de la Ley nacional 27.642, de Promoción de la Alimentación Saludable. La Licenciada en Nutrición, Luciana Ampuero, explicó que esta iniciativa comenzó en 2015 con el objetivo de ofrecer preparaciones caseras durante los recreos escolares. Además, destacó que nunca hubo kioscos convencionales en las instituciones educativas de la localidad, lo cual fue una ventaja.

Ampuero señaló que, debido a la pandemia, el proyecto se descontinuó, pero ahora se ha retomado con más fuerza. En la localidad de El Chaltén se están llevando a cabo diversas acciones para ofrecer meriendas saludables a los niños, que incluyen alimentos integrales, huevos, frutas y preparaciones caseras. Para fomentar una alimentación saludable, se están implementando talleres de cocina en las escuelas, donde los estudiantes aprenden sobre los ingredientes y cómo elaborar preparaciones caseras que luego pueden replicar en sus hogares.

Esta propuesta también está acompañada de la Educación Alimentaria Nutricional, a cargo de una nutricionista que impulsó el proyecto. Además, se está trabajando en el tema del agua potable y segura en las escuelas, como parte del entorno saludable. Ampuero destacó el orgullo que sienten por el trabajo desarrollado hasta el momento y resaltó la importancia de replicar este proyecto en otras localidades de Santa Cruz.

La Licenciada en Nutrición hizo hincapié en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y el colesterol, que son una gran preocupación en el país. Estas enfermedades se están presentando cada vez a edades más tempranas en los niños. Por eso, considera que es clave generar entornos escolares saludables, ya que los estudiantes pasan muchas horas en la escuela.

En conclusión, el proyecto de meriendas saludables en las escuelas de El Chaltén ha retomado fuerza con el apoyo de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable. Se están implementando talleres de cocina y ofreciendo meriendas saludables a los niños, con el objetivo de prevenir enfermedades crónicas no transmisibles. Además, se está trabajando en el tema del agua potable y seguro en las escuelas. La Licenciada en Nutrición destaca la importancia de replicar este proyecto en otras localidades de Santa Cruz.

Fuente: https://tinyurl.com/escwvj5v

REFLEXIÓN: La importancia de promover una alimentación saludable en las escuelas es fundamental para prevenir enfermedades crónicas en los niños. El proyecto de meriendas saludables en El Chaltén, respaldado por la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, es un ejemplo a seguir. A través de talleres de cocina y educación alimentaria, los estudiantes aprenden sobre ingredientes saludables y cómo preparar comidas caseras. Esta iniciativa no solo busca mejorar la salud de los niños, sino también crear entornos escolares saludables en los que pasan gran parte de su tiempo. Es necesario replicar este proyecto en otras localidades de Santa Cruz para combatir el sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades no transmisibles que afectan cada vez a edades más tempranas. La prevención es clave para garantizar un futuro saludable para nuestros niños.

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