Relación ternero-novillo: Cuántos terneros comprar con la venta de un novillo
En este informe, nos sumergiremos en la dinámica del mercado entre novillos y terneros y analizaremos cómo la relación entre sus precios ha evolucionado en la última década. Comprender esta relación es crucial para tomar decisiones informadas en la industria ganadera.
Evolución de la Relación de Precios Novillo-Ternero
En los últimos años, la brecha de precios entre novillos y terneros ha experimentado fluctuaciones notables. En 2023, la relación alcanzó un máximo de 2,41 terneros por novillo, lo que indica que los terneros son relativamente más caros que los novillos.
Esta tendencia se ha atribuido a varios factores, incluida una mayor demanda de terneros para fines de reproducción y un aumento en los costos de producción de terneros debido a la sequía y el aumento de los precios del alimento.
Variación a lo largo de los Últimos 10 Años
Según un análisis de INTA Bordenave, los años 2021 y 2022 registraron los precios más altos para novillos y terneros en la última década.
María Soledad Carrasco, INTA Bordenave
Sin embargo, a partir de 2023, el aumento de los precios de la hacienda vacuna se desaceleró, quedando por debajo del índice de inflación. Actualmente, los precios de los novillos y los terneros se sitúan cerca de los niveles promedio de 2015-2023.
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Estancamiento de Precios en Todas las Categorías
El estancamiento de los precios es una preocupación en el sector ganadero. Afecta no solo a las categorías de novillos y terneros, sino también a todas las demás categorías de ganado.
Los expertos señalan un desequilibrio entre la oferta y la demanda, con una oferta creciente que no se ve contrarrestada por el aumento del consumo. Además, las exportaciones de carne vacuna han disminuido, lo que ha contribuido a la presión sobre los precios.
Implicaciones para los Ganaderos
Manejo del Rebaño y Estrategias de Comercialización
En este entorno de mercado desafiante, los ganaderos deben adaptar sus prácticas de manejo de rebaños y estrategias de comercialización. Considerar la optimización de los costos de producción, la mejora de la eficiencia reproductiva y la diversificación de fuentes de ingresos puede ser esencial para la sostenibilidad.
Monitoreo de Tendencias del Mercado
Mantenerse actualizado sobre las tendencias del mercado y los cambios en la relación novillo-ternero es crucial para tomar decisiones informadas. Esto implica analizar los datos de precios y producción, así como comprender los factores que influyen en la oferta y la demanda.
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