Retiro masivo de atún: alerta por riesgo de botulismo en marcas populares
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Retirada masiva de atún: Riesgo de botulismo en varias marcas populares
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Advertencia sanitaria urgente: Retiro de atún enlatado por riesgo de botulismo
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Las autoridades sanitarias emiten una advertencia urgente al público después de que se descubriera que varias marcas populares de atún enlatado están contaminadas con una bacteria que causa botulismo. Los consumidores deben revisar sus despensas y desechar todos los productos afectados de inmediato.
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Marcas afectadas
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Tri-Union Seafoods, con sede en California, ha retirado varios lotes específicos de atún vendidos bajo las siguientes marcas:
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* Genova * Van Camp's * H-E-B * Trader Joe's
Motivo del retiro
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado que las tapas abrefácil de las latas retiradas pueden tener un defecto de fabricación que permite que los productos se filtren o se contaminen con Clostridium botulinum, la bacteria que causa el botulismo.
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La FDA advierte que "este defecto de fabricación podría comprometer la integridad del sello del producto, lo que podría provocar fugas o contaminación del atún con Clostridium botulinum, la bacteria que causa una intoxicación alimentaria potencialmente fatal".
Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos
Códigos de productos afectados
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Los consumidores deben verificar los códigos de los productos en las latas retiradas. Estos códigos se encuentran en la parte inferior de las latas y deben coincidir con los siguientes números:
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* HEB: 11212220BT02, 11212220BN03, 11212220BG04 y 11212220BV05 * Trader Joe's: 11212220JE05, 11212220JM06, 11212220JH07 y 11212220JP08 * Genova 7 oz.: 11212220BV05 y 11212220EH05 * Genova 5 oz.: 11212220BT02, 11212220BN03, 11212220BG04 y 11212220BV05 * Etiqueta Van Camp: 11212220BT02, 11212220BN03, 11212220BG04 y 11212220BV05
Síntomas del botulismo
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El botulismo es una afección grave que puede poner en peligro la vida si no se trata. Los síntomas pueden aparecer de 12 a 36 horas después de ingerir alimentos contaminados y pueden incluir:
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* Dificultad para tragar o hablar * Sequedad de boca * Debilidad facial en ambos lados del rostro * Visión borrosa o visión doble * Caída de los párpados * Dificultad para respirar * Náuseas, vómitos y calambres abdominales * Parálisis
Qué hacer si has consumido atún afectado
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Si has consumido atún enlatado de cualquiera de las marcas afectadas y experimentas alguno de los síntomas del botulismo, busca atención médica de inmediato. El tratamiento temprano es crucial para prevenir complicaciones graves.
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Medidas preventivas
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Los consumidores deben revisar sus despensas y desechar todas las latas de atún enlatado afectadas. También deben evitar consumir alimentos enlatados con tapas abultadas, abolladuras o fugas.
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El peligro silencioso del botulismo: Mantente informado y protegido
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El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero potencialmente mortal que puede transmitirse a través de alimentos contaminados. Comprender los síntomas y tomar medidas preventivas es esencial para mantenerte a ti y a tus seres queridos seguros.
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¿Qué es el botulismo?
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El botulismo es una afección causada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria se encuentra naturalmente en el suelo y puede contaminar los alimentos enlatados, conservados o fermentados si no se manipulan y procesan adecuadamente.
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Fuentes de infección
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Además del atún enlatado, el botulismo también puede transmitirse a través de los siguientes:
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* Conservas caseras * Miel contaminada * Carnes curadas o ahumadas * Quesos blandos * Sopas y salsas
Prevención
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Tomar las siguientes precauciones puede ayudar a prevenir el botulismo:
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* Evita consumir alimentos enlatados o conservados con tapas abultadas, abolladuras o fugas. * Hervir los alimentos enlatados durante al menos 10 minutos antes de consumirlos. * Almacenar los alimentos enlatados en un lugar fresco y seco. * Desechar cualquier resto de comida enlatada que haya estado abierta durante más de 24 horas. * Vacunar a los bebés y niños pequeños contra el botulismo infantil.
Tratamiento
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El botulismo es una emergencia médica. El tratamiento incluye:
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* Administración de antitoxina del botulismo * Soporte respiratorio * Cuidados de enfermería de apoyo
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La recuperación del botulismo puede ser un proceso prolongado y desafiante. Los pacientes pueden experimentar efectos a largo plazo, como debilidad muscular y fatiga.
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