Revolución en la ganadería: Crianza natural, terneros felices
En las vastas praderas de Córdoba, Argentina, una familia de ganaderos ha emprendido un viaje innovador, transformando su producción tradicional en un modelo regenerativo y holístico. Carlos Vaudagna, Paula Zjaria y su hija Julieta nos comparten su inspiradora historia, demostrando que incluso los terneros pueden tener expresiones de alegría cuando se les permite vivir en armonía con su naturaleza.
Un Llamado a la Naturaleza: El Método de Crianza Natural
El Desafío de la Crianza Artificial
La familia Vaudagna-Zjaria había estado luchando con las dificultades de la crianza artificial de terneros, enfrentando problemas de salud, mortalidad y frustración. La mano de obra intensiva y la falta de bienestar animal los llevaron a cuestionar su enfoque.
La Inspiración de Claudio Miretti
Un encuentro fortuito con Claudio Miretti, un productor experimentado, les proporcionó un rayo de esperanza. Miretti compartió su método de dejar a los terneros con sus madres durante 15 días, reduciendo significativamente los problemas de bienestar.
La Transición: Adopción del Método Natural
Pre-Parto y Separación
El pre-parto permanece sin cambios: las vacas se apartan en pastos con suplementación, y los terneros se quedan con sus madres durante 24-48 horas para recibir atención sanitaria.
Dejando al Ternero con la Madre
Después del parto, la vaca se mantiene con el rodeo, mientras que el ternero permanece con ella. El ternero sigue a su madre, amamantando según sus necesidades y adaptándose al movimiento del rodeo.
Beneficios del Método Natural
Reducción de Enfermedades y Mortalidad
Los terneros criados con sus madres desarrollan un sistema inmunológico más fuerte, lo que reduce las enfermedades y la mortalidad. El contacto constante con su madre también mejora su salud digestiva.
Bienestar Mejorado
Los terneros experimentan menos estrés y ansiedad al permanecer con sus madres. El vínculo madre-ternero es esencial para el bienestar emocional y físico de ambos.
Producción Eficiente
El método natural no requiere mano de obra intensiva ni infraestructura especializada. Los terneros se adaptan fácilmente al rodeo, reduciendo los costos y mejorando la eficiencia.
Armonía con la Naturaleza
Este enfoque holístico se alinea con los principios de la producción regenerativa, respetando los instintos naturales de los animales y promoviendo el equilibrio ecológico.
Más allá de la Crianza: Un Nuevo Paradigma
Territorio Tero: Un Santuario Holístico
Inspirados por su éxito con la crianza natural, la familia Vaudagna-Zjaria ha fundado Territorio Tero, un espacio dedicado a la educación y la promoción de prácticas de producción holísticas en la ganadería.
“Nuestro objetivo es compartir nuestro viaje, demostrar que es posible producir alimentos nutritivos respetando el bienestar animal y el medio ambiente”.
— Carlos Vaudagna
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