Riesgos de guardar ollas con comida en el refrigerador: ¡protege tu salud y tu electrodoméstico!

¿Eres culpable de guardar ollas con comida en el refrigerador? Si es así, ¡detente! Este hábito tan común puede tener graves consecuencias tanto para tu salud como para tus electrodomésticos.

Índice

Los peligros de guardar ollas con comida en el refrigerador

Existen numerosas razones por las que guardar ollas con comida en el refrigerador es una mala idea. Aquí tienes algunas de las más importantes:

Oxidación de metales

La mayoría de las ollas y cacerolas están hechas de aluminio, un metal que puede oxidarse cuando se expone al frío y la humedad del refrigerador. Esta oxidación no solo puede dañar la olla, sino que también puede afectar el sabor y la consistencia de los alimentos que contiene. Peor aún, el proceso de oxidación puede provocar la formación de sustancias químicas tóxicas y metales pesados, que pueden infiltrarse en los alimentos y provocar problemas de salud graves.

La Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR) de Estados Unidos advierte que la exposición prolongada a sustancias químicas tóxicas y metales pesados puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como el Alzheimer, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer.

ATSDR, 2023

Contaminación cruzada

Las ollas no suelen tener tapas herméticas, lo que facilita la contaminación cruzada de bacterias, hongos y otros microorganismos. Estos contaminantes pueden pasar de un alimento a otro, lo que puede provocar intoxicaciones alimentarias y otras enfermedades. Además, el refrigerador puede impregnarse de los olores de los alimentos, lo que puede dar a otros alimentos un desagradable "sabor a refrigerador".

Daño a los electrodomésticos

Guardar ollas con comida caliente en el refrigerador puede someter al electrodoméstico a un estrés innecesario. El cambio brusco de temperatura puede dañar el compresor y otros componentes, lo que puede reducir la vida útil del refrigerador.


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Cómo almacenar alimentos de forma segura en el refrigerador

Para almacenar alimentos de forma segura en el refrigerador, sigue estos consejos:

Deja que los alimentos se enfríen antes de guardarlos

Los alimentos calientes pueden elevar la temperatura del refrigerador, lo que puede provocar el crecimiento de bacterias. Deja que los alimentos se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador.

Utiliza recipientes adecuados

Guarda los alimentos en recipientes herméticos de vidrio, cerámica o plástico libre de BPA. Estos recipientes evitarán la contaminación cruzada y mantendrán la calidad de los alimentos.

Coloca los alimentos en el lugar correcto

Coloca los alimentos perecederos, como la carne, el pescado y los productos lácteos, en la parte más fría del refrigerador, normalmente en el estante superior o en el cajón inferior. Los alimentos menos perecederos, como las frutas y verduras, se pueden guardar en los estantes del medio.

Conclusión

Guardar ollas con comida en el refrigerador es un hábito peligroso para la salud y los electrodomésticos. Sigue los consejos descritos en este artículo para almacenar los alimentos de forma segura y mantenerlos frescos y saludables.

noticiaspuertosantacruz.com.ar - Imagen extraida de: https://ensedeciencia.com/2024/07/10/esta-es-la-razon-por-la-que-no-debes-guardar-ollas-con-comida-en-el-refrigerador-segun-expertos/

Fuente: https://ensedeciencia.com/2024/07/10/esta-es-la-razon-por-la-que-no-debes-guardar-ollas-con-comida-en-el-refrigerador-segun-expertos/

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