Río Gallegos: Curso Gratuito de Mozos para Impulsar tu Carrera en Gastronomía
Río Gallegos se prepara para impulsar el sector gastronómico con una iniciativa clave: un curso gratuito de Mozos y Mozas organizado por la Municipalidad a través de la Casa de la Juventud. En un contexto de creciente demanda laboral y escasez de personal capacitado, esta propuesta emerge como una oportunidad invaluable para aquellos que buscan ingresar o profesionalizarse en el dinámico mundo de la atención al cliente y los servicios de alimentos y bebidas. El curso, con cupos limitados y un plazo de inscripción que se extiende hasta el 22 de octubre, promete dotar a los participantes de las habilidades técnicas y blandas necesarias para destacar en una industria en constante evolución. La experiencia de Lorena Garrido, instructora con 25 años en el rubro, asegura una formación de calidad y adaptada a las necesidades reales del mercado laboral local.
La Demanda Creciente de Personal Capacitado en Gastronomía
El sector gastronómico en Río Gallegos, como en muchas otras ciudades, ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Este auge se traduce en una mayor demanda de profesionales capacitados, desde cocineros y chefs hasta mozos y bartenders. Sin embargo, la oferta de personal cualificado no siempre logra satisfacer esta necesidad, generando un cuello de botella que afecta la calidad del servicio y la eficiencia de los establecimientos. La falta de formación específica en áreas como atención al cliente, manejo de protocolos, higiene y seguridad alimentaria, y conocimiento de técnicas de venta son algunas de las deficiencias más comunes que se observan en el personal de sala. Esta situación no solo perjudica a los negocios, sino que también limita las oportunidades de desarrollo profesional para aquellos que buscan ingresar al sector.
La iniciativa de la Municipalidad de Río Gallegos responde directamente a esta problemática, ofreciendo una solución concreta y accesible para formar nuevos profesionales y actualizar los conocimientos de aquellos que ya se desempeñan en el rubro. Al brindar una capacitación gratuita y de calidad, se busca reducir la brecha entre la oferta y la demanda de personal capacitado, impulsando así el crecimiento y la competitividad del sector gastronómico local. Además, el curso contribuye a mejorar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la imagen de la ciudad como destino turístico y gastronómico.
El Programa de Capacitación: Contenidos y Metodología
El curso de Mozos y Mozas se ha diseñado cuidadosamente para abarcar todos los aspectos esenciales de la profesión. El programa incluye tanto clases teóricas como prácticas, con un enfoque en el desarrollo de habilidades técnicas y blandas. Entre los temas que se abordarán se encuentran: protocolo de atención al cliente, técnicas de venta sugestiva, manejo de bandeja y carritos de servicio, conocimiento de vinos y bebidas, higiene y seguridad alimentaria, manejo de quejas y reclamos, y legislación laboral. La formación también incluirá simulaciones de situaciones reales que se presentan en un restaurante o bar, permitiendo a los participantes poner en práctica los conocimientos adquiridos y desarrollar su capacidad de respuesta ante diferentes escenarios.
Lorena Garrido, la instructora del curso, destaca la importancia de utilizar dinámicas de grupo y trabajo en equipo para fomentar el aprendizaje colaborativo y el desarrollo de habilidades sociales. “Creemos que la formación no se limita a la transmisión de conocimientos teóricos, sino que también implica el desarrollo de habilidades interpersonales y la capacidad de trabajar en armonía con otros”, explica Garrido. “Por eso, utilizaremos dinámicas que permitan a los participantes interactuar entre sí, compartir experiencias y aprender unos de otros”. La metodología del curso se adapta a las necesidades de los participantes, buscando un equilibrio entre la exposición teórica y la práctica, y promoviendo un ambiente de aprendizaje participativo y motivador.
Lorena Garrido: Una Trayectoria de 25 Años en el Sector
La elección de Lorena Garrido como instructora del curso es un aval de calidad y experiencia. Con 25 años de trayectoria en el sector gastronómico y en la organización de eventos, Garrido ha recorrido un largo camino profesional, desempeñándose en diferentes roles y adquiriendo un profundo conocimiento de la industria. Su experiencia abarca desde la atención al cliente en restaurantes de alta gama hasta la gestión de eventos de gran envergadura, pasando por la formación de personal y la consultoría gastronómica. Esta trayectoria le ha permitido desarrollar una visión integral del sector y una capacidad única para transmitir sus conocimientos de manera clara y efectiva.
Garrido es una apasionada por la gastronomía y la atención al cliente, y considera que la formación es fundamental para el éxito en esta profesión. “Creo que un buen mozo o moza no solo debe ser eficiente y rápido, sino también amable, atento y capaz de anticiparse a las necesidades del cliente”, afirma Garrido. “Por eso, en el curso pondremos un énfasis especial en el desarrollo de habilidades blandas, como la comunicación, la empatía y la resolución de problemas”. Su compromiso con la excelencia y su vocación por la enseñanza la convierten en la persona ideal para guiar a los futuros profesionales del sector gastronómico.
Inscripción y Requisitos: Cómo Acceder a la Capacitación
La inscripción al curso de Mozos y Mozas es gratuita y está abierta hasta el 22 de octubre inclusive. Los interesados deben presentarse de manera presencial en la Casa de la Juventud, ubicada en Av. Almirante Brown y Elcano. Los requisitos para participar son ser mayor de 18 años y tener disponibilidad para asistir a las clases. No se requiere experiencia previa en el sector gastronómico, ya que el curso está diseñado para formar tanto a principiantes como a aquellos que ya tienen conocimientos básicos y desean perfeccionarlos. La Municipalidad de Río Gallegos ha facilitado el proceso de inscripción para que sea lo más accesible posible, eliminando barreras y promoviendo la inclusión.
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda a los interesados inscribirse lo antes posible para asegurar su lugar en el curso. La Casa de la Juventud brindará información detallada sobre el cronograma de clases, los materiales de estudio y los certificados de participación. Además, se ofrecerá apoyo y orientación a los participantes durante todo el proceso de formación. La Municipalidad de Río Gallegos reafirma su compromiso con el desarrollo de la juventud y la promoción del empleo local, ofreciendo oportunidades de capacitación y formación que permitan a los jóvenes acceder a un mercado laboral competitivo y en constante evolución.
El Impacto Esperado en el Sector Gastronómico Local
Se espera que el curso de Mozos y Mozas tenga un impacto significativo en el sector gastronómico de Río Gallegos. Al formar profesionales capacitados y actualizados, se contribuirá a mejorar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la competitividad de los establecimientos. Los egresados del curso estarán preparados para desempeñarse en una amplia gama de puestos de trabajo, desde restaurantes y bares hasta hoteles y empresas de catering. Además, el curso fomentará el emprendimiento y la creación de nuevos negocios en el sector gastronómico, generando oportunidades de empleo y desarrollo económico.
La iniciativa de la Municipalidad de Río Gallegos se alinea con las políticas de desarrollo local y promoción del turismo, buscando fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad y atraer a nuevos visitantes. Al ofrecer una formación de calidad y adaptada a las necesidades del mercado laboral, se contribuye a construir un sector gastronómico más profesional, eficiente y sostenible. El curso de Mozos y Mozas es una inversión en el futuro de Río Gallegos, una apuesta por el crecimiento económico y el bienestar de sus habitantes.
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