Tannat: El Vino Uruguayo que Conquista Argentina – Datos y Tendencias 2024

El Tannat, una cepa de origen francés que encontró en Uruguay su hogar y su mayor expresión, está ganando terreno en Argentina. Más allá de ser una historia de inmigración y adaptación, es un relato de pasión vitivinícola, innovación y búsqueda de identidad. Este artículo explora la trayectoria del Tannat, desde sus raíces en el suroeste de Francia hasta su consolidación como una variedad prometedora en el panorama vitivinícola argentino, analizando datos recientes sobre su cultivo, producción y comercialización.

Historia y Orígenes del Tannat: Un Viaje desde Francia hasta Uruguay

El Tannat tiene sus orígenes en el suroeste de Francia, específicamente en la región de Madiran. Su nombre, derivado de la palabra occitana "tanat", hace referencia a los taninos potentes y astringentes que caracterizan a esta uva. Tradicionalmente, el Tannat se utilizaba para producir vinos robustos y longevos, destinados a envejecer durante décadas. Sin embargo, su cultivo se limitaba principalmente a esta región francesa, hasta que un inmigrante vasco, Pascual Harriague, decidió llevarla consigo a Uruguay en 1870.

Harriague, nacido el 14 de abril de 1819, es considerado el padre del Tannat en Uruguay. Al llegar al país, plantó los primeros viñedos comerciales con esta variedad en el norte de Uruguay, específicamente en la zona de Salto. Su visión y perseverancia permitieron que el Tannat se adaptara al clima y al suelo uruguayo, desarrollando características únicas que lo distinguen de sus orígenes franceses. El 14 de abril, fecha de nacimiento de Harriague, se celebra hoy en día como el Día del Tannat, un homenaje a su legado y a la cepa que define la identidad vitivinícola de Uruguay.

En Uruguay, el Tannat encontró las condiciones ideales para florecer. El clima templado, los suelos diversos y la dedicación de los viticultores locales permitieron que la uva expresara todo su potencial, dando origen a vinos de gran calidad, complejidad y carácter. Con el tiempo, el Tannat se convirtió en el emblema del vino uruguayo, reconocido internacionalmente por su singularidad y su capacidad de envejecimiento.

El Reconocimiento Internacional y la Consolidación del Tannat Uruguayo

El Tannat uruguayo ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel internacional, lo que ha contribuido a su creciente popularidad y a la consolidación de Uruguay como un productor de vinos de calidad. En 2016, la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) reconoció a Uruguay como Centro de Dispersión del Tannat, un hito que reafirmó la importancia de este país en la historia y el desarrollo de la cepa.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura uruguayo (INAVI) juega un papel fundamental en la promoción y el desarrollo del Tannat. A través de diversas iniciativas, como la certificación de origen, la investigación y el apoyo a los productores, INAVI busca garantizar la calidad y la autenticidad del Tannat uruguayo, así como fomentar su crecimiento y su expansión en los mercados internacionales.

La versatilidad del Tannat es otro de sus puntos fuertes. Si bien tradicionalmente se utilizaba para producir vinos tintos potentes y estructurados, en la actualidad se están elaborando vinos Tannat de diferentes estilos, desde vinos jóvenes y frutales hasta vinos de guarda con gran complejidad aromática y taninos suaves y elegantes. Esta versatilidad permite que el Tannat se adapte a los gustos y preferencias de una amplia gama de consumidores.

El Tannat en Argentina: Un Ascenso Gradual pero Constante

Si bien Uruguay es el país que ha hecho del Tannat su cepa insignia, Argentina también ha comenzado a explorar el potencial de esta variedad. La presencia del Tannat en Argentina se remonta a la década de 1950, cuando se introdujeron las primeras plantas provenientes de Uruguay. Sin embargo, su cultivo se mantuvo limitado durante muchos años, debido a la falta de conocimiento y a la preferencia por otras variedades más tradicionales.

En los últimos años, el interés por el Tannat ha ido creciendo en Argentina, impulsado por la búsqueda de nuevas alternativas y por la creciente demanda de vinos de calidad. Actualmente, el Tannat está presente en 17 de las 20 provincias vitivinícolas de Argentina, lo que demuestra su capacidad de adaptación a diferentes climas y suelos. En 2024, se registraron 830 hectáreas cultivadas con Tannat en el país, lo que representa el 0,4% del total de vid.

Mendoza es la provincia que lidera el cultivo de Tannat en Argentina, con 361,6 hectáreas (43,6%). Le siguen San Juan con 253,9 hectáreas (30,6%) y Salta con 139,2 hectáreas (16,8%). El resto de las provincias concentran 75,3 hectáreas. Es importante destacar que, si bien la superficie total de Tannat en el país se ha mantenido relativamente estable en los últimos 10 años, se ha registrado un aumento de superficie en Mendoza y Salta, lo que indica un creciente interés por esta variedad en estas provincias.

Producción y Comercialización del Tannat Argentino: Datos Clave de 2024

En 2024, se comercializaron 8.577 hectolitros de vino varietal puro Tannat y 110 hectolitros en corte con otras variedades. Este volumen total representa el 0,2% de los varietales comercializados en Argentina ese año. Si bien la producción de Tannat en Argentina aún es modesta en comparación con otras variedades más populares, como el Malbec, se observa una tendencia al crecimiento, impulsada por la creciente demanda y por la mejora en la calidad de los vinos.

El mercado interno es el principal destino del Tannat argentino, ya que el 89,7% del varietal se comercializa en el país. Solo el 10,3% se exporta. Se evidencia una tendencia decreciente en las exportaciones y un aumento significativo de los despachos al mercado interno en el último año. Esto sugiere que el Tannat argentino está ganando terreno entre los consumidores locales, que cada vez más valoran la calidad y la singularidad de esta variedad.

La producción de Tannat en Argentina se concentra principalmente en bodegas boutique y en productores independientes que apuestan por la innovación y la calidad. Estos productores están elaborando vinos Tannat de diferentes estilos, desde vinos jóvenes y frutales hasta vinos de guarda con gran potencial de envejecimiento. La diversidad de estilos y la calidad de los vinos Tannat argentinos están contribuyendo a su creciente reconocimiento y a su consolidación en el mercado.

Desafíos y Oportunidades para el Futuro del Tannat en Argentina

A pesar de su creciente popularidad, el Tannat en Argentina enfrenta algunos desafíos. Uno de los principales es la falta de conocimiento y la percepción de que es una variedad difícil de trabajar. Los taninos potentes y la acidez elevada del Tannat requieren de un manejo cuidadoso en la viña y en la bodega para lograr vinos equilibrados y elegantes.

Otro desafío es la competencia con otras variedades más establecidas en el mercado argentino, como el Malbec, el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay. Para superar este desafío, es fundamental que los productores de Tannat apuesten por la calidad, la innovación y la diferenciación. La elaboración de vinos Tannat de alta gama, con características únicas y un perfil aromático distintivo, puede ayudar a posicionar esta variedad como una alternativa atractiva para los consumidores.

Sin embargo, el futuro del Tannat en Argentina es prometedor. La creciente demanda de vinos de calidad, la búsqueda de nuevas alternativas y la capacidad de adaptación de la cepa a diferentes climas y suelos ofrecen importantes oportunidades para su desarrollo. La colaboración entre productores, investigadores y organismos gubernamentales puede contribuir a impulsar el crecimiento del Tannat en Argentina y a consolidarlo como una variedad emblemática del país.

Fuente: https://argentina.gob.ar/noticias/informe-de-variedad-tannat-en-argentina