Qué pasó: La suba en las verduras presiona sobre la inflación de enero
La inflación no descansa. En lo que va del año, los precios de los alimentos y bebidas muestran una resistencia a la baja, a pesar de la caída del consumo.
Luego de la inflación del 2,8% en diciembre, el mercado entiende que llevar el costo de vida cerca de cero, como prometió el presidente Javier Milei –esta vez para agosto de este año–, será una tarea más complicada de lo previsto.
Sin embargo, hay un dato positivo: la inflación del 2025 cerró en 31,5%, el menor índice en los últimos ocho años, lo cual es significativo.
El impacto de los alimentos en la pobreza
Pero los alimentos continúan siendo el rubro que registra mayores alzas, y eso complica la reducción más profunda de la pobreza.
Según datos de la consultora LCG, en la segunda semana de enero la categoría Alimentos y Bebidas registró una inflación del 0,5%.
Los aumentos de verduras explicaron el 36% del incremento semanal del rubro, de acuerdo con ese reporte.
Las verduras subieron 2,1%, mientras que en los aceites fue del 1,9%.
Además, “bebidas y lácteos restan casi 0,7 puntos porcentuales a la inflación mensual”.
Análisis de Eco Go
Para Eco Go, hubo una suba de precios del 0,8% en la segunda semana de enero.
Y la clave en la suba estuvo en las "verduras frescas y congeladas" (aunque en torno al 7%), aceites y grasas (3,75%), papa (3%) y carnes (0,5%).
Desglose de los aumentos
- Verduras frescas y congeladas: Suba del 7%.
- Aceites y grasas: Aumento del 3,75%.
- Papa: Incremento del 3%.
- Carnes: Suba del 0,5%.
De continuar con esta tendencia, la inflación de enero sería del 2%.
Factores que influyen en la inflación
La inflación es un fenómeno complejo influenciado por múltiples factores. Algunos de los más relevantes son:
- Oferta y demanda: Un aumento en la demanda sin un aumento correspondiente en la oferta puede llevar a un aumento de los precios.
- Costos de producción: El aumento de los costos de producción, como la energía, los salarios o las materias primas, puede trasladarse a los precios finales.
- Política monetaria: Las decisiones del banco central sobre la oferta de dinero y las tasas de interés pueden influir en la inflación.
- Expectativas: Las expectativas de los consumidores y las empresas sobre la inflación futura pueden influir en sus decisiones de precios y salarios.
- Factores externos: Eventos como la devaluación de la moneda, los cambios en los precios internacionales de las materias primas o las crisis geopolíticas pueden afectar la inflación.
La importancia de controlar la inflación
Controlar la inflación es fundamental para la estabilidad económica y el bienestar social. Una inflación alta y persistente puede tener consecuencias negativas, como:
“La inflación erosiona el poder adquisitivo de la moneda, lo que significa que las personas pueden comprar menos bienes y servicios con la misma cantidad de dinero.”
Además, la inflación puede generar incertidumbre económica, dificultar la planificación a largo plazo y afectar la distribución del ingreso.
Medidas para combatir la inflación
Existen diversas medidas que se pueden tomar para combatir la inflación, entre ellas:
- Política monetaria restrictiva: Aumentar las tasas de interés y reducir la oferta de dinero para enfriar la demanda.
- Política fiscal responsable: Reducir el gasto público y aumentar los impuestos para controlar la demanda agregada.
- Aumento de la productividad: Mejorar la eficiencia en la producción para reducir los costos y aumentar la oferta.
- Control de precios y salarios: Establecer límites a los aumentos de precios y salarios (aunque esta medida suele ser controvertida y puede generar distorsiones en el mercado).
- Políticas de oferta: Implementar medidas para aumentar la oferta de bienes y servicios, como la reducción de barreras comerciales o la promoción de la inversión.
El desafío de la inflación en Argentina
Argentina ha experimentado históricamente altos niveles de inflación. Controlar la inflación es un desafío complejo que requiere un enfoque integral y sostenido en el tiempo.
La reciente promesa del presidente Milei de reducir la inflación a niveles cercanos a cero es ambiciosa, pero requiere de políticas consistentes y de la confianza de los mercados.
La suba de las verduras en enero es un recordatorio de que la inflación puede ser impulsada por factores diversos y que es necesario estar atentos a la evolución de los precios de los alimentos.
La clave para lograr una inflación baja y estable pasa por abordar las causas estructurales del problema y por generar un clima de confianza que permita a los agentes económicos tomar decisiones informadas y responsables.
