Vino tinto vs Cerveza: La bebida más saludable según Harvard

En las festividades decembrinas, donde abundan los encuentros sociales, surge la pregunta: ¿cuál bebida alcohólica es más saludable, la cerveza o el vino? La Universidad de Harvard ofrece una respuesta reveladora, señalando al vino tinto como la opción más beneficiosa.

El poder antioxidante del vino tinto

El artículo de Harvard destaca que el vino tinto contiene sustancias llamadas polifenoles, en particular flavonoides. Estos compuestos son responsables del color y el sabor característicos del vino tinto y también poseen propiedades antioxidantes notables.

Los antioxidantes combaten los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células del cuerpo. Al neutralizar los radicales libres, los polifenoles ayudan a prevenir enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

Beneficios cardiovasculares del vino tinto

Además de sus propiedades antioxidantes, el vino tinto también tiene efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular. Los polifenoles ayudan a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y previniendo la formación de coágulos.

Un estudio publicado en el "Journal of the American College of Cardiology" encontró que el consumo moderado de vino tinto estaba asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria. El estudio atribuye esto a la capacidad del vino tinto para reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de alcohol, incluido el vino tinto, puede dañar el corazón y otros órganos.

"El vino tinto contiene antioxidantes llamados polifenoles, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como las cardíacas y el cáncer."

Universidad de Harvard

Moderación es la clave

Si bien el vino tinto puede ofrecer algunos beneficios para la salud, es crucial enfatizar la importancia de la moderación. El consumo excesivo de alcohol tiene graves consecuencias negativas para la salud, incluidas enfermedades hepáticas, problemas cardíacos y adicción.

Las pautas dietéticas para estadounidenses recomiendan que los hombres limiten su consumo de alcohol a dos bebidas por día y las mujeres a una bebida por día. Una bebida se define como 12 onzas (355 ml) de cerveza, 5 onzas (148 ml) de vino o 1,5 onzas (44 ml) de licor.

Consideraciones adicionales

Además de la moderación, hay otros factores a considerar al elegir entre cerveza y vino.

Calorías

La cerveza tiende a tener más calorías que el vino tinto. Una porción de 12 onzas de cerveza contiene alrededor de 150 calorías, mientras que una porción de 5 onzas de vino tinto contiene alrededor de 125 calorías.

Hidratación

El vino tinto es más deshidratante que la cerveza. La cerveza contiene un mayor porcentaje de agua, por lo que es una mejor opción para mantenerse hidratado.

Sabor y preferencia personal

En última instancia, la mejor bebida para ti es la que disfrutas con moderación. El sabor y la preferencia personal son factores importantes a considerar al hacer tu elección.

En conclusión, aunque el vino tinto ofrece algunos beneficios potenciales para la salud en comparación con la cerveza, es esencial recordar la importancia del consumo moderado y tener en cuenta las consideraciones adicionales mencionadas anteriormente.

Fuente: https://ensedeciencia.com/2024/11/22/cerveza-o-vino-cual-bebida-es-mas-saludable-segun-harvard/