Calorías: Más allá del conteo para perder peso
La batalla de las calorías: ¿Son realmente la clave para perder peso?
El enigma de las calorías: ¿Qué son y cómo nos afectan?
Las calorías, o kilocalorías, son unidades de energía que obtenemos de los alimentos. Cada actividad física, desde caminar hasta respirar, requiere energía, y esta proviene de las calorías que ingerimos. Los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) proporcionan cantidades específicas de energía, y cada persona tiene un metabolismo basal, que es la energía mínima requerida en reposo.
Los macronutrientes y su aporte energético
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas proporcionan diferentes cantidades de energía: los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan 9 kcal por gramo. Cada persona necesita una cantidad determinada de energía diaria, y el metabolismo basal varía según factores como el sexo, la edad y la altura.
El papel de las calorías en la regulación del peso
La clave para regular el peso radica en la relación entre las calorías consumidas y gastadas. Si se consumen más calorías de las que se gastan, el excedente se almacena como grasa, lo que lleva al aumento de peso. Para perder peso, es necesario crear un déficit calórico, obligando al cuerpo a utilizar las reservas de energía almacenadas.
Factores que influyen en el gasto calórico
Además del metabolismo basal, otros factores influyen en el gasto calórico, como:
Actividad física
El ejercicio quema calorías, y la intensidad y duración de la actividad determinan el número de calorías gastadas.
Termogénesis inducida por los alimentos
La digestión y el metabolismo de los alimentos también requieren energía, y ciertos alimentos, como las proteínas, tienen un mayor efecto termogénico que otros.
Termogénesis no asociada al ejercicio (NEAT)
Las actividades diarias no relacionadas con el ejercicio, como estar de pie o caminar, también contribuyen al gasto calórico.
¿Son las calorías tan decisivas para perder peso?
Si bien las calorías son importantes, no son el único factor a considerar. La calidad de los alimentos y su impacto en el metabolismo también juegan un papel.
La importancia de la calidad de los alimentos
No todas las calorías son iguales. Los alimentos procesados y ricos en azúcares y grasas poco saludables pueden tener un impacto negativo en el metabolismo y la saciedad, mientras que los alimentos ricos en nutrientes, como frutas y verduras, pueden promover la saciedad y un metabolismo más saludable.
El mito de contar calorías
Si bien contar calorías puede ser útil para algunas personas, no es un método eficaz para todos. Se pueden hacer ajustes en la calidad de los alimentos, sin centrarse únicamente en la cantidad de calorías, para perder peso y mantenerlo a largo plazo.
Estrategias adicionales para perder peso
Además del conteo de calorías, existen otras estrategias efectivas para perder peso:
Elegir alimentos ricos en fibra y agua
Los alimentos ricos en fibra y agua son bajos en calorías y pueden promover la saciedad, ayudando a reducir la ingesta general de calorías.
Ejercicio regular
El ejercicio quema calorías y ayuda a aumentar el metabolismo. La actividad física regular es crucial para perder peso y prevenir la recuperación del peso perdido.
Escuchar al cuerpo
Prestar atención a las señales de hambre y saciedad puede ayudar a evitar comer en exceso y promover una relación saludable con la comida.
Evitar dietas extremas
Las dietas extremas pueden ser perjudiciales y difíciles de mantener a largo plazo. En lugar de eso, es mejor adoptar cambios sostenibles en el estilo de vida que se puedan mantener con el tiempo.
Fuente: https://www.muyinteresante.com/salud/la-verdad-sobre-las-kilocalorias.html
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