Santa Cruz Puede SAU: Irregularidades Detectadas en Productos Decomisados
La directora de Bromatología del Municipio de Río Gallegos, Carla Gauna, informó sobre la detección de “varias irregularidades” en productos alimenticios decomisados durante una inspección de rutina en el local “Zona Frozen”. Las irregularidades se refieren a productos de la firma Santa Cruz Puede.
Falta de Habilitación de Productos
Según Gauna, los inspectores constataron que, si bien el establecimiento de Santa Cruz Puede contaba con la habilitación del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad, Calidad e Inocuidad Alimentaria), los productos específicos que se comercializaban no poseían el registro individual requerido por el organismo.
“A la hora de verificar los registros, se encuentran con que solamente está habilitado por SENASA el establecimiento, pero cada producto que se comercializa sí o sí tiene que tener también el registro de SENASA”, explicó la funcionaria.
Evasión en el Registro de Productos
La investigación reveló que la empresa responsable del transporte de los productos había evadido el proceso de registro ante el SENASA. Los inspectores se comunicaron con la división Puesto Sanitario para verificar el estado de los registros y descubrieron que los productos no estaban autorizados para su comercialización.
“En ese momento los inspectores se comunican con la división Puesto Sanitario, que es la que se encarga de controlar lo fitosanitario, de controlar que los registros estén al día con los productos que se comercializan dentro de la ciudad. Llaman al jefe de división y él comienza a fijarse qué es lo que pasó, por qué pasó la barrera este producto y se dan cuenta que no lo tenían registrado. Hubo una evasión por parte de la empresa que lo trajo.”
Intento de Flexibilización y Falta de Registros
Los inspectores inicialmente intentaron encontrar algún registro provincial o nacional que permitiera evitar el decomiso, pero no encontraron ninguna documentación que respaldara la comercialización de los productos.
“Inclusive los inspectores que estuvieron en el control inicial dijeron ‘vamos a ver si en una de esas tiene registro provincial o algún registro nacional’ como para evitar el decomiso. Trataron de ser flexibles en ese momento, pero no tenía ninguno. No había manera de que este producto se pueda comercializar”, afirmó Gauna.
Duración Anómala de los Productos
Uno de los aspectos más llamativos de la inspección fue la duración de los filetes y medallones de merluza, que se indicaba en dos años, a pesar de no contener aditivos ni conservantes.
Riesgo para la Salud Pública
La falta de registros de los productos genera incertidumbre sobre las condiciones de producción y la duración real de los alimentos, lo que representa un riesgo para la salud pública.
“Si los productos no tienen los registros quiere decir que se desconoce cómo es la forma de producción, cuánto duran, que es lo más grave de todo. Nos llamó la atención que los medallones de merluza tienen una duración de dos años y no tienen ni aditivos ni conservantes. Es muchísimo dos años, al ser un producto considerado de alto riesgo.”
Destrucción de los Productos Decomisados
Una vez decomisados, los productos fueron destruidos en el lugar, en presencia de los propietarios del local. Se ofreció a los representantes de la empresa la posibilidad de presenciar la disposición final de los productos en el vaciadero municipal.
“Nosotros somos agentes preventores y tratamos de cuidar la salud de toda la población. No es nuestra idea hacerle un mal a nadie, ni generar malestar, pero obviamente se tienen que cumplir con las normativas tanto municipales como provinciales y nacionales, eso es donde más hacemos hincapié. La idea es cuidar la salud de toda la población”, concluyó Gauna.
Objetivo de la Inspección
La Municipalidad emitió un comunicado para alertar a la población sobre la situación y reafirmar su compromiso con la protección de la salud pública.
Puntos Clave de la Inspección
- Falta de registro individual de productos: A pesar de la habilitación del establecimiento, los productos de Santa Cruz Puede no contaban con el registro específico del SENASA.
- Evasión en el registro: La empresa responsable del transporte de los productos habría evadido el proceso de registro ante el SENASA.
- Duración anómala: Los filetes y medallones de merluza presentaban una duración de dos años sin la utilización de aditivos ni conservantes.
- Riesgo para la salud: La falta de registros genera incertidumbre sobre las condiciones de producción y la seguridad de los alimentos.
- Destrucción de los productos: Los productos decomisados fueron destruidos en presencia de los propietarios del local.
Acciones Preventivas
La Dirección de Bromatología del Municipio de Río Gallegos enfatizó su rol como agente preventor y su compromiso con la protección de la salud de la población, instando al cumplimiento de las normativas municipales, provinciales y nacionales.
