California elimina las etiquetas de alimentos confusas para reducir el desperdicio de alimentos

El estado de California lidera el camino para abordar la confusión en el etiquetado de alimentos que contribuye al desperdicio de alimentos. La nueva legislación establece estándares claros para las etiquetas de los alimentos y tiene como objetivo reducir tanto el desperdicio de alimentos como las emisiones que calientan el planeta.

Etiquetado de alimentos estandarizado

Actualmente, en Estados Unidos existen más de 50 etiquetas de fecha diferentes en los alimentos envasados. Estas etiquetas, como "vender antes de" o "mejor antes de", a menudo no están reguladas y no brindan información clara sobre la seguridad alimentaria. Como resultado, los consumidores a menudo tienen dificultades para determinar si los alimentos en sus refrigeradores aún son seguros para consumir.

La nueva ley de California requerirá el uso de etiquetas "Mejor si se usa antes de" para indicar la calidad óptima y las etiquetas "Usar antes de" para la seguridad del producto. Este enfoque estandarizado reducirá la confusión y garantizará que los consumidores tengan información precisa sobre la calidad y seguridad de los alimentos.

Reducción del desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos es un problema importante en California, con aproximadamente 6 millones de toneladas de alimentos no vencidos que se desechan cada año. La confusión en el etiquetado de los alimentos es un factor importante que contribuye a este desperdicio, ya que los consumidores a menudo desechan alimentos que aún son seguros para comer.

Los defensores estiman que la nueva ley podría reducir el desperdicio de alimentos en California hasta en un 10%. Al proporcionar información clara sobre la seguridad alimentaria, los consumidores pueden tomar decisiones más informadas y reducir el desperdicio innecesario.

Implicaciones a nivel nacional

Aunque la ley de California solo se aplica dentro del estado, sus defensores esperan que pueda allanar el camino para nuevos estándares de etiquetado de alimentos a nivel nacional. California es el mercado más grande de Estados Unidos y su nueva ley podría presionar a los fabricantes de alimentos a estandarizar las etiquetas de los alimentos en todo el país.

Si bien no está claro si la ley de California conducirá a cambios a nivel federal, los defensores creen que podría ser un catalizador para una mayor acción sobre este tema. "California tiene una participación de mercado tan grande que creemos que esto presionará a los fabricantes", dijo Nina Sevilla del Natural Resources Defense Council.

Fuente: https://finance.yahoo.com/news/food-fridge-still-good-california-195018383.html