Desplome del consumo de cerveza amenaza la industria de la cebada en las llanuras estadounidenses

El consumo de cerveza en Estados Unidos ha descendido a su nivel más bajo desde la década de 1970, lo que ha provocado un exceso de cebada en las llanuras de Estados Unidos. Los estadounidenses están consumiendo menos cerveza y acudiendo menos a las cervecerías artesanales, que utilizan aún más malta por bebida.

La disminución de la demanda de cebada

La creciente popularidad de los seltzers duros y el menor consumo general de alcohol han provocado una caída en picada de la demanda de cebada por parte de los cerveceros. Múltiples años de excelentes cosechas de cebada han deprimido aún más los precios y han eliminado una opción que alguna vez fue de alto valor en un año en el que los agricultores luchan por alcanzar el punto de equilibrio con cualquier cultivo.

"Me preocupan las tendencias que están ocurriendo"

Don Nygaard, agricultor de tercera generación en Dakota del Norte

El impacto en los agricultores

El descenso del mercado de la cerveza ha tenido un impacto significativo en los agricultores, especialmente en Dakota del Norte, el segundo estado productor de cebada detrás de Idaho. Los precios de la cebada maltera de Estados Unidos, que los agricultores acuerdan antes de plantar, fueron de alrededor de 7 dólares por bushel el año pasado y menos de 5 dólares por bushel este año, según la ubicación.

"Perder una de tus herramientas para generar ganancias es enorme. Los agricultores están absolutamente preocupados", dijo Frayne Olson, economista de cultivos de la Universidad Estatal de Dakota del Norte. "La gran mayoría de lo que cultivan se destina a la industria maltera, por lo que el consumo de cerveza marca una gran diferencia".

El futuro de la industria de la cebada

El futuro de la industria de la cebada es incierto. La competencia de las bebidas alternativas y la disminución del consumo de alcohol indican que la demanda de cebada puede seguir disminuyendo. Sin embargo, la tendencia de "sobriedad curiosa" entre las generaciones más jóvenes también podría conducir a un resurgimiento en el consumo de cerveza sin alcohol y otras bebidas elaboradas con malta de cebada.

Mientras tanto, los agricultores y las malterías luchan por adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado. Algunos agricultores están cambiando a cultivos alternativos, mientras que otros están buscando nuevos mercados para su cebada. Las malterías están reduciendo sus compras y diversificando sus operaciones para hacer frente a la menor demanda.

"Es un juego de espera", dijo Bart Watson, economista jefe de la Brewers Association. "Es difícil decir qué deparará el futuro, pero está claro que la industria de la cerveza está frente a un cambio importante".

Fuente: https://finance.yahoo.com/news/beer-loses-share-hard-seltzer-100831177.html