Éxito rotundo: Productores y emprendedores impulsan la producción caprina y ovina en La Rioja
La exposición anual de productores caprinos y ovinos del departamento, coordinada por un esfuerzo interinstitucional desde 2015, se ha consolidado como un pilar fundamental para el desarrollo económico y social de la región. El evento no solo exhibe la calidad de la producción local, sino que también fomenta el intercambio de conocimientos y experiencias, impulsando la innovación y el crecimiento sostenible en el sector agropecuario.
- Un Espacio de Encuentro para Productores y Emprendedores
- El Rol Clave de la Mesa Organizadora Interinstitucional
- INTA: Un Aliado Estratégico para el Desarrollo Agropecuario
- Sabores Locales y Conocimientos Compartidos: Una Experiencia Integral
- Jura de Animales y Reconocimiento a la Excelencia
- Artesanías y Productos Regionales: Un Tesoro Cultural
- RENSPA y DTVA: Cumpliendo con los Requisitos Sanitarios
- Potenciando los Sistemas Productivos Locales: Un Esfuerzo Colectivo
Un Espacio de Encuentro para Productores y Emprendedores
La exposición representa una oportunidad única para que los productores locales muestren sus mejores ejemplares de caprinos y ovinos, así como sus productos derivados. La presencia de 70 productores del departamento, exhibiendo 178 animales, demuestra el compromiso y la dedicación de la comunidad agropecuaria con la mejora continua de sus sistemas productivos.
Además de la exhibición de animales, el evento alberga 70 stands de emprendedores del departamento y zonas aledañas, ofreciendo una amplia variedad de productos artesanales y alimentos elaborados con materias primas locales. Esta diversidad de ofertas no solo atrae a un público amplio, sino que también impulsa la economía local y promueve el turismo regional.
El Rol Clave de la Mesa Organizadora Interinstitucional
El éxito de la exposición se debe en gran medida a la coordinación y el esfuerzo conjunto de la mesa organizadora, integrada por diversas instituciones clave del ámbito educativo, productivo y gubernamental. El Instituto Pedro Ignacio de Castro Barros, las asociaciones de productores, el INTA, la Universidad Nacional de La Rioja sede regional Chamical, la Municipalidad local y el Ministerio de Producción y Ambiente de la provincia de La Rioja trabajan en sinergia para garantizar la calidad y la relevancia del evento.
Esta colaboración interinstitucional permite abordar las necesidades y desafíos del sector agropecuario de manera integral, ofreciendo asistencia técnica, capacitación y apoyo financiero a los productores. La mesa organizadora se encarga de planificar y ejecutar cada detalle de la exposición, desde la selección de los participantes hasta la organización de las charlas técnicas y los concursos de animales.
INTA: Un Aliado Estratégico para el Desarrollo Agropecuario
El INTA, a través de la Agencia de Extensión Rural Chamical, desempeña un papel fundamental en el acompañamiento y el fortalecimiento de los sistemas productivos locales. La asistencia técnica, las capacitaciones y la formulación de proyectos que ofrece el INTA permiten a los productores mejorar la eficiencia de sus explotaciones, incorporar prácticas innovadoras y agregar valor a sus productos.
El INTA trabaja en estrecha colaboración con los productores para identificar sus necesidades y ofrecer soluciones adaptadas a sus realidades. Los técnicos del INTA brindan asesoramiento en áreas como la alimentación animal, el manejo sanitario, la genética, la producción de forraje y la comercialización. Además, el INTA facilita el acceso a financiamiento y promueve la adopción de tecnologías que contribuyen al desarrollo sostenible del sector agropecuario.
Sabores Locales y Conocimientos Compartidos: Una Experiencia Integral
La exposición no solo se limita a la exhibición de animales y productos, sino que también ofrece una experiencia integral que involucra los sentidos y el intelecto. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar sabores locales, admirar artesanías únicas y participar en charlas técnicas y demostraciones prácticas.
La asociación de Mujeres Campesinas Organizadas de Chañar, por ejemplo, brinda una demostración de los productos derivados de la producción caprina, como quesos, quesillos, ricota, escabeches, empanadas de cabra y milanesas. Esta iniciativa no solo promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos, sino que también destaca el papel fundamental de las mujeres en el desarrollo rural.
Además, los estudiantes de sexto año del instituto comparten el trabajo que realizan para cada exposición y ponen en valor las prácticas de enseñanza en la institución educativa. Esta interacción entre la comunidad educativa y el sector productivo fomenta el intercambio de conocimientos y experiencias, preparando a los futuros profesionales para enfrentar los desafíos del sector agropecuario.
Jura de Animales y Reconocimiento a la Excelencia
Uno de los momentos más destacados de la exposición es la jura de animales, en la que un jurado integrado por profesionales del INTA, la UNLaR y el Ministerio de Producción y Ambiente de la provincia de La Rioja evalúa la calidad de los ejemplares exhibidos. Se juzgaron 178 animales entre caprinos de las razas Criollo, cruza Nubian y cruza Boer y ovinos de raza Manchega, Santa Inés, Dolper y Criolla.
La jura de animales no solo premia a los productores que han logrado criar ejemplares de alta calidad, sino que también sirve como un incentivo para la mejora continua de los sistemas productivos. Los criterios de evaluación incluyen aspectos como la conformación física, la sanidad, la fertilidad y la productividad.
El jurado felicita a los productores por el compromiso y la labor para exponer sus ejemplares, reconociendo el esfuerzo y la dedicación que requiere la cría de animales de alta calidad. Estos premios son un reconocimiento al trabajo de los productores y un incentivo para seguir mejorando sus sistemas productivos.
Artesanías y Productos Regionales: Un Tesoro Cultural
El sector de artesanos reúne a más de 70 stands de emprendedores que exponen y comercializan una amplia variedad de productos regionales, desde alimentos elaborados con materias primas locales hasta artesanías únicas creadas con técnicas ancestrales. Los visitantes pueden encontrar dulce de leche caprina, quesos, escabeches, panificación, artesanías en madera, hierro y tejidos, dulces y conservas, licores, mieles, entre otros productos.
La exposición de artesanías y productos regionales no solo impulsa la economía local, sino que también preserva y promueve el patrimonio cultural de la región. Los artesanos transmiten sus conocimientos de generación en generación, manteniendo vivas las tradiciones y los oficios que han caracterizado a la comunidad durante siglos.
Estos productos representan un tesoro cultural que merece ser valorado y preservado. La exposición ofrece una plataforma para que los artesanos muestren su trabajo al mundo y para que los visitantes aprecien la riqueza y la diversidad de la cultura local.
RENSPA y DTVA: Cumpliendo con los Requisitos Sanitarios
En la charla técnica, el Dr. Fabricio Mercado del SENASA informó sobre los requisitos necesarios para la gestión de RENSPA y DTVA y libreta sanitaria. El RENSPA (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios) es un registro obligatorio para todos los productores agropecuarios del país, que permite identificar y controlar a los establecimientos productivos con el fin de prevenir y controlar enfermedades animales y vegetales.
El DTVA (Documento de Tránsito Vegetal Acompañante) es un documento que acompaña al transporte de productos vegetales y animales, y que garantiza que cumplen con los requisitos sanitarios establecidos por el SENASA. La libreta sanitaria es un documento que certifica que una persona está apta para manipular alimentos, y que ha recibido la capacitación necesaria para garantizar la inocuidad de los productos.
El cumplimiento de estos requisitos sanitarios es fundamental para garantizar la calidad y la seguridad de los productos agropecuarios, y para proteger la salud de los consumidores. La charla técnica del SENASA brinda a los productores la información necesaria para cumplir con la normativa vigente y para evitar sanciones.
Potenciando los Sistemas Productivos Locales: Un Esfuerzo Colectivo
La exposición anual de productores caprinos y ovinos es el fruto del trabajo interinstitucional en post de potenciar y mejorar los sistemas productivos locales, contribuyendo con gestión, propuestas tecnológicas y una amplia participación de los productores caprinos y ovinos que destacan la importancia de estos espacios de exposición, formación y acompañamiento del INTA.
El evento representa una oportunidad única para fortalecer el sector agropecuario, impulsar la economía local y mejorar la calidad de vida de los productores y sus familias. La exposición es un testimonio del compromiso y la dedicación de la comunidad agropecuaria con el desarrollo sostenible de la región.
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