Wiliot y su chatbot para la seguridad de la cadena de suministro de alimentos

En el panorama de las complejas cadenas de suministro de alimentos, la seguridad alimentaria cobra vital importancia. El chatbox WiliBot, desarrollado por Wiliot, una empresa que utiliza la tecnología IoT, está revolucionando la gestión de la seguridad alimentaria.

WiliBot: Un chatbox para la seguridad alimentaria

WiliBot utiliza modelos de lenguaje grandes y tecnología IoT para responder a consultas verbales sobre la frescura y seguridad de los productos. Al analizar los datos recopilados por dispositivos IoT, WiliBot puede identificar anomalías, como cambios de temperatura o manipulación brusca.

Esta información es esencial para garantizar que los alimentos lleguen a los consumidores en condiciones óptimas, reduciendo el riesgo de contaminación y retiros del mercado. Además, WiliBot ayuda a las empresas de la cadena de suministro a cumplir con las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, como la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de la FDA.

El impacto de la inteligencia artificial en la seguridad alimentaria

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria alimentaria, permitiendo un seguimiento más preciso y una mejor gestión de los riesgos de seguridad alimentaria. Al utilizar algoritmos avanzados, la IA puede analizar grandes volúmenes de datos para identificar patrones y predecir problemas potenciales.

Esto ayuda a las empresas a identificar y mitigar los riesgos de forma proactiva, asegurando un suministro de alimentos seguro y de alta calidad. Además, la IA puede optimizar la gestión del inventario, reduciendo el desperdicio y garantizando la disponibilidad de productos frescos para los consumidores.

La importancia de la confianza en la cadena de suministro de alimentos

"La confianza es algo efímero, por lo que disponer de datos reales es valioso"

Steve Statler, director de marketing de Wiliot

La transparencia y la confianza son fundamentales en la cadena de suministro de alimentos. Los consumidores confían en que los alimentos que consumen son seguros y de alta calidad. La tecnología IoT y la IA proporcionan una base sólida para la confianza al permitir a las empresas rastrear y verificar la procedencia y las condiciones de almacenamiento de los productos alimenticios.

Esto ayuda a las empresas a generar confianza con los consumidores y a cumplir con las crecientes demandas de transparencia por parte de los clientes y las agencias reguladoras.

Fuente: https://finance.yahoo.com/news/borderlands-mexico-wiliot-chatbot-word-110000963.html