Error común al hacer café con cafetera italiana y cómo evitarlo
Descubre el error que todos cometemos al preparar café con cafetera italiana, según una barista experta.
El error común al hacer café con cafetera italiana
Si eres uno de los millones de personas que disfrutan de una taza de café matutino preparada en una cafetera italiana, hay un error común que podrías estar cometiendo sin darte cuenta. Una barista experimentada advierte que muchos entusiastas del café presionan el café molido al llenar el filtro, con la creencia de que esto produce un café más intenso. Sin embargo, esta práctica es errónea.
"Cuentan las malas lenguas que obtendrás un café más intenso pero es falso.", afirmó la barista.
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En lugar de presionar el café molido, los expertos recomiendan simplemente nivelarlo. Esto garantiza una distribución uniforme del agua a través del café, lo que da como resultado una extracción más equilibrada y un sabor óptimo.
Pasos para preparar un café perfecto con cafetera italiana
Para lograr una "moka perfecta", sigue estos pasos recomendados por @lamalabarista.cafe:
- Llena el filtro con café molido sin presionar, solo nivelándolo.
- Llena el depósito con agua caliente, casi hirviendo.
- Coloca el filtro, cierra la cafetera y colócala sobre el fuego a temperatura media baja.
- Deja la tapa abierta mientras el café se prepara para observar el flujo lento y uniforme.
Al seguir estos sencillos pasos, puedes disfrutar de una taza de café con cafetera italiana rica y sabrosa, evitando el error común de presionar el café molido.
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